Secretul brutarilor pentru plăcinta cu brânză ca la brutărie: crustă crocantă și interior suculent cu un sos simplu.
Plăcintă cu brânză ca la brutărie – rețeta cu foi gata cumpărate care iese perfect de fiecare dată
Dacă vă doriți o plăcintă de casă cu brânză, crocantă la exterior și moale la interior, această rețetă este alegerea ideală.
Secretul gustului de brutărie este sosul simplu din ulei, iaurt și apă minerală carbogazoasă.
Acesta oferă foilor o textură fragedă, aerată și o crustă aurie delicioasă.
Este perfectă pentru micul dejun, prânz sau o cină rapidă în familie.
Ingrediente necesare:
Pentru umplutură:
• 3 ouă
• 100 ml ulei
• 100 ml iaurt
• 1 linguriță rasă praf de copt
• 500 g brânză
• 1 linguriță rasă sare
Pentru sos:
• 100 ml ulei
• 200 ml apă minerală carbogazoasă
• 3 linguri iaurt
În plus:
• 500 g foi gata cumpărate pentru plăcintă
• puțin ulei pentru uns
Ouăle se bat într-un bol mare cu un tel.
Se adaugă uleiul, iaurtul și praful de copt și se amestecă bine.
Se pune brânza sfărâmată și sarea pentru a obține umplutura.
Sosul se pregătește separat prin amestecarea uleiului, apei minerale și iaurtului.
Dar adevăratul secret care face această plăcintă crocantă ca la brutărie este modul în care sunt pregătite foile înainte de coacere.
Un pas simplu schimbă complet textura finală și face diferența dintre o plăcintă obișnuită și una incredibil de gustoasă.
Pentru continuarea pregătirii și ultimii pași ai rețetei, treceți la partea a doua. 👇