Paris-Brest: la deliciosa receta de postre francesa que te encantará.
Ingredientes:
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Para la crema de vainilla:
2 huevos (tamaño M)
1 cucharada de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
1/2 vaina de vainilla, con la pulpa incluida
1/2 cucharadita de pasta de naranja
150 g de azúcar
70 g de almidón
500 ml de leche de vainilla (yo usé leche de avena)
160 g de mantequilla suave
Para 2 círculos de masa de choux, cada uno de 20 cm de diámetro:
100 ml de agua
100 ml de leche de vainilla (o leche)
1 pizca de sal
2 cucharaditas de azúcar
80 g de mantequilla suave
120 g de harina
4 huevos (tamaño M), batidos (incluyendo aproximadamente 1 huevo para la capa superior)
Un puñado de almendras laminadas para decorar
Un poco de azúcar glas para espolvorear
Preparación:
Author: morenews99.com
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