TARTA CASERA CON ESPINACAS Y QUESO: Muy sabrosa y jugosa.
RECETA Y PRESENTACIÓN DE VIDEO de Tom Philos – “Tarta de espinacas y queso”. Buena, casera, rica y caliente, es muy sabrosa y jugosa. Es tan fragante y deliciosa que te tentará a tomar otro pedazo. No podrás resistirte. Los ingredientes necesarios para la masa son: 600 g de harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite, 290 ml de agua. Para el relleno: 600 g de espinacas limpias, 500 g de queso fresco y sal al gusto. También necesitas: 200 g de mantequilla derretida para cepillar las capas.
Procedimiento: Si tienes una batidora para amasar la masa, simplemente coloca todos los ingredientes en el tazón y enciende la máquina durante unos minutos hasta que la masa esté mezclada. Si lo amasas a mano, te llevará un poco más de tiempo ya que no contiene levadura.
Después de mezclar los ingredientes, deja que la masa repose durante unos 10 minutos y luego amasa bien hasta que esté elástica, libere el gluten y no se pegue a las manos. Debe ser de textura medio dura. Forma una bola y envuélvela en papel transparente.
Deja que repose durante media hora. Mientras tanto, prepara el relleno: Lava bien las espinacas y escúrrelas, luego córtalas en trozos pequeños. Desmenuza finamente el queso (también puedes usar ricotta) y coloca ambos en un tazón poco profundo de manera alterna.
Coloca las espinacas, luego el queso desmenuzado y presiona ligeramente las espinacas con la mano para que se ablanden y el queso se distribuya uniformemente. Sazona al gusto (esto depende de qué tan salado sea el queso).
Una vez que la masa haya descansado, forma un rollo para que sea más fácil dividirla en dos partes iguales.
Luego, divide cada parte en tres partes iguales, lo que te dará un total de seis. Forma una bola con cada pieza y luego cúbrelos con papel film y déjalos reposar un poco.
Author: morenews99.com