Pastel invertido de nueces pecanas.
Ingredientes:
Para la cobertura de nueces pecanas:
1/2 taza de mantequilla sin sal 1 taza de azúcar moreno, compacto 1 1/2 tazas de mitades de nueces pecanas
Para la masa del pastel:
1 1/2 tazas de harina de todo uso 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 1/4 de cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada 1 taza de azúcar granulada 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de leche entera
Instrucciones:
Precalienta el horno: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas y coloca papel pergamino en el fondo.
Prepara la cobertura de nueces pecanas: En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite 1/2 taza de mantequilla sin sal. Revuelve el azúcar moreno hasta que esté bien mezclado y comience a burbujear. Retira del fuego.
Vierte la mezcla caramelizada en el fondo del molde para pastel preparado. Espolvorea las mitades de nueces pecanas de manera uniforme sobre el caramelo.
Prepara la masa del pastel: En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Resérvalo.
Author: morenews99.com