Există multe rețete pentru marshmallow, dar aceasta este cea mai cremoasă, din care ies foarte multe bucăți.

Această prăjitură se pregătește ușor, nu va dura mult timp și este ieftină. Dintre numeroasele rețete de marshmallow, o alegem pe aceasta, care iese întotdeauna cu succes. Nu veți greși dacă o pregătiți chiar acum, pentru că atunci când o serviți, va apărea „un deliciu”!

Ingrediente pentru blat: 6 gălbenușuri, 12 linguri (nivelate) zahăr, 200 ml lapte rece, 100 ml ulei, 6 linguri pline de făină (120 g), 3 linguri de cacao, 1/2 plic de praf de copt.

Pentru bezea: 6 albușuri, 12 linguri zahăr, 4 linguri apă, 10 linguri zahăr, iar pentru glazura de ciocolată: 100 g ciocolată pentru gătit, 3 linguri apă, 4 linguri ulei.

Instrucțiuni pentru blat: Bateți gălbenușurile cu zahărul. Adăugați laptele, uleiul, amestecați și adăugați cacao, praf de copt și făină. Amestecați bine până obțineți un amestec omogen, fără cocoloașe, apoi turnați-l într-o tavă unsă și pudrată cu făină. Coaceți la 200 grade timp de 15-20 de minute.

Pentru bezea: Bateți albușurile până devin tari. Puneți 10 linguri de zahăr într-o cratiță cu 4 linguri de apă pe aragaz și amestecați până zahărul se dizolvă. Adăugați 12 linguri de zahăr în albușurile bătute și amestecați bine. Încet adăugați zahărul dizolvat în albușuri și amestecați împreună.

Scoateți blatul din cuptor și reduceți temperatura la 130 grade. Bezeaua obținută se întinde uniform pe blat și se pune înapoi în cuptor pentru încă 10 minute.

După coacerea blatului, scoateți-l din cuptor. Între timp, pregătiți glazura de ciocolată: Într-o cratiță la abur sau simplu, puneți ingredientele și amestecați ocazional până când ciocolata se topește. După ce ați scos blatul din cuptor, turnați glazura de ciocolată peste el. Lăsați să se răcească puțin și apoi tăiați imediat în cuburi.

Notă: Deoarece în bezea există mult zahăr, am redus cantitatea așa cum este acum în rețetă. În original erau 15 linguri de zahăr în albușuri și 12 în sirop. Puteți alege cum doriți.

Dacă doriți să reduceți și mai mult cantitatea de zahăr, trebuie să aveți grijă, deoarece bezeaua poate să „se lase” și nu știu cum va arăta a doua zi după ce stă. De aceea, vă spun să știți că, în cazul meu, așa cum am redus cantitatea, a ieșit perfect.