Coajă de portocală glazurată: decorează cocktailuri, oferă cadou prietenilor și familiei sau împodobește o tavă cu fursecuri pentru sărbători.

Aceste coji de portocală glazurate sunt delicat dulci, cu o aromă citrică și o textură plăcut de elastică. Chiar dacă par elegante, sunt surprinzător de ușor de făcut acasă! Folosește această rețetă simplă cu 3 ingrediente pentru a decora cocktailuri, a oferi cadouri prietenilor și familiei sau pentru a împodobi o tavă cu fursecuri festive.

 

 

 

Glazurarea fructelor proaspete în zahăr este o tradiție veche de secole, folosită inițial pentru a conserva fructele dincolo de scurta lor perioadă de sezon. În trecut, costul zahărului limita cojile de portocală glazurate (sau alte tipuri de fructe glazurate) la ocazii speciale, precum sărbătorile, fie pe cont propriu, fie adăugate în pâini festive precum cozonacul de Paște, prăjitura cu fructe sau galeta regelui.

 

 

 

În această rețetă de coji de portocală glazurate, cojile de citrice sunt fierte pentru a reduce amărăciunea de la partea albă. Apoi, sunt lăsate să fiarbă într-un sirop simplu până devin moi, apoi acoperite în zahăr și lăsate să se usuce peste noapte. Atât! Partea cea mai bună: cojile glazurate rezistă până la 3 luni, fie să le consumi așa, fie să le scufunzi în ciocolată pentru o gustare extrem de decadentă. Poți să salvezi siropul cu aromă de portocală pentru a îmbunătăți clătitele, cocktailurile, perele coapte, french toast sau chiar salata de fructe.

Deși costul zahărului a scăzut, asocierea fructelor glazurate cu sărbătorile a rămas. Nu e de mirare că gustul dulce-acrișor poate lumina cele mai întunecate momente ale anului! Ca și merișoarele zaharate, aceste delicii elastice sunt o adăugare impresionantă la tavalele cu fursecuri de sărbători sau un cadou festiv pentru prieteni și familie.

Ingrediente pentru Coji de Portocală Glazurate

Tot ce ai nevoie pentru a face coji de portocală glazurate sunt portocale, zahăr și apă. Recomand două tipuri de zahăr, granulat pentru glazurare și fin pentru a oferi cojilor de portocală un aspect polisat suplimentar.

Portocale: Poți folosi orice tip de portocală. Deoarece vei folosi coaja, este indicat să folosești portocale organice pentru a evita substanțele chimice de pe fructe.