“PLĂCINTĂ FĂCUTĂ ACASĂ: Cu această rețetă nu veți da greș, toți vă vor întreba cum ați reușit să o faceți.”

INGREDIENTE NECESARE: 800 g făină, 1 linguriță sare, 1 linguriță unt, 500 ml apă, 400 g carne tocată, 150 g ceapă roșie, 1,5 lingurițe sare și 1 linguriță piper negru

REȚETA 2 (cu foi gata făcute) – INGREDIENTE NECESARE: 1 pachet foi subțiri de plăcintă (500 g), 150 ml apă (posibil să fie minerală), 50 ml ulei, sare după gust dacă brânza nu este suficient de sărată și 500 g brânză

PASUL 1 pentru rețeta 1: Într-un castron adânc, cerniți făina și amestecați-o cu o linguriță de sare. Adăugați o linguriță de unt și începeți să adăugați treptat 500 ml de apă la temperatura camerei. Amestecați mai întâi cu o linguriță, apoi frământați cu mâinile până obțineți un aluat moale și neted care nu se lipește.

Vărsați aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină și împărțiți-l în trei părți, apoi formați fiecare parte într-o bilă. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se odihnească timp de 5-10 minute. Apoi întindeți fiecare bilă într-o foaie de mărimea unei farfurii mai mari. Ungeți fiecare foaie cu unt.

Împăturiți foile pe jumătate pentru a forma semicercuri și lăsați-le să se odihnească pe suprafața presărată cu făină. Acoperiți-le cu un prosop sau o pungă pentru a nu se usca în timp ce pregătiți umplutura. Într-un castron separat, puneți 400 g carne tocată și 150 g ceapă tocată mărunt, condimentați cu 1,5 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper negru, apoi amestecați cu mâinile până când compoziția devine uniformă.

Rulare: