CORNETE CU CREMĂ… Rețetă veche…

Bateți ouăle cu zahărul până devin cremoase, apoi adăugați iaurtul împreună cu bicarbonatul de sodiu, uleiul, zahărul vanilat și, la final, făina. Frământați aluatul, îl întindeți și îl tăiați în fâșii subțiri.

Înfășurați fâșiile în forme (puteți folosi forme speciale sau să creați unele din folie de aluminiu ori să folosiți cotoare de porumb). Așezați-le pe hârtie de copt și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade până devin aurii.

Puneți jumătate din lapte la fiert, iar cealaltă jumătate o bateți cu gălbenușurile, zahărul și făina.

Când laptele se încălzește, înainte de a fierbe, adăugați încet amestecul de ouă, amestecând continuu până când crema se îngroașă. Când crema este gata, adăugați zahărul vanilat.

Umpleți conurile/cornetele cu cremă – după aproximativ două ore vor fi moi la atingere. Din această cantitate ies aproximativ 40 de bucăți.