SEMINȚE DE SUSAM: Cele mai frumoase biscuiți din copilărie, amestecați compoziția, dați-le formă și puneți-le la copt, sunt gata în 15 minute.

Cele două ingrediente se pun pe foc mic. Susanul se prăjește până se rumenește. Apoi amestecul fierbinte se toarnă imediat pe o foaie de copt. Se acoperă deasupra cu un alt strat de hârtie, apoi se nivelează cu un sucitor, obținându-se o foaie dreaptă și subțire. Imediat se taie bețișoare în formă și dimensiune după preferință. Avem și o rețetă bonus pentru biscuiții cu susan, însoțită de miere și ciocolată.

REȚETĂ BONUS: Biscuiți cu susan, miere și ciocolată. INGREDIENTE: 200 g susan prăjit, 180 g miere, 120 g ciocolată pentru gătit, 150 g margarină, 200 g biscuiți fărâmițați, 100 g nuci tocate mărunt.

MOD DE PREPARARE: Întâi prăjiți susanul într-o tigaie uscată la foc mic, amestecând continuu timp de aproximativ 5 minute. Trebuie să capete un miros plăcut și să devină galben-auriu, însă fiți atenți, deoarece poate arde ușor dacă nu amestecați constant. Retrageți susanul de pe foc și amestecați-l încă un minut până se răcorește ușor partea inferioară a tigăii. Măcinați biscuiții într-un blender, iar nucile tăiați-le mărunt cu un cuțit. Într-un vas mai mare, turnați mierea, ciocolata ruptă în bucăți și margarina, apoi încălziți la temperatură medie, amestecând continuu până când ingredientele se topesc și se combină. Retrageți de pe foc, adăugați biscuiții măcinați, susanul și nucile tocate, apoi amestecați bine. Veți obține o compoziție care la prima vedere nu va părea foarte compactă, dar așa trebuie să fie. Luați o tavă mai mică, de 30×20 cm, și acoperiți-o cu hârtie de copt. Turnați compoziția în ea și, cu ajutorul unei linguri, presați bine pentru a o niveliza.

Când s-a răcit complet în frigider și s-a întărit bine, se taie. Prin urmare, este cel mai bine să lăsați câteva ore în frigider sau, mai bine, peste noapte. Apoi scoateți prăjitura împreună cu hârtia și tăiați cuburi cu dimensiuni la alegere.