Ziua ta va fi mult mai fericită după ce vei încerca această prăjitură cu fructe.

• 100 g zahăr pudră
• 2-3 linguri lapte (dacă este necesar)
• amestec de jeleu și fructe confiate pentru decor. Toate ingredientele necesare trebuie să fie la temperatura camerei.

MOD DE PREPARARE: În făină adăugați sarea și praful de copt, apoi amestecați bine pentru a se distribui uniform. Într-un bol mai adânc, puneți cele 3 ouă și bateți-le spumă treptat adăugând zahărul.

Apoi adăugați uleiul și mai bateți puțin. Pentru această prăjitură puteți folosi și un blender, iar în acest caz, ouăle, zahărul și uleiul le puneți în blender odată și le mixați timp de 2 minute.

Când obțineți un amestec uniform, adăugați laptele (la temperatura camerei) și extractul de vanilie, apoi mai mixați puțin până când se uniformizează. În amestecul de ingrediente lichide, adăugați treptat făina amestecată cu praful de copt (sau turnați amestecul din blender în făină), apoi amestecați cu un tel sau cu o spatulă până când obțineți un amestec omogen, fără cocoloașe.

Pregătiți o tavă alungită, dar adâncă, cu dimensiunile de 29×12 cm și înălțimea de 6 cm. Ungeți-o și presărați-o cu făină. Porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade.

Spălați mărul, curățați-l și tăiați-l cubulețe. În bucățile de măr adăugați coaja fin rasă de lămâie și turnați-le zeama de la jumătatea unei lămâi pentru a nu se închide la culoare.

Tăiați fructele confiate în bucățele mici și adăugați-le în măr, la fel și stafidele și nucile. În amestec mai adăugați o lingură de amidon, amestecați bine pentru a se distribui uniform. Acesta va preveni lipirea lor și scufundarea la fundul prăjiturii.

Turnați aproximativ o treime din aluat în tavă, distribuiți și uniformizați. Peste aluatul așezat presărați jumătate din amestecul de fructe, apoi turnați a doua treime din aluat. Din nou, uniformizați și turnați a doua jumătate a amestecului de fructe. Uniformizați din nou și presărați restul de amestec de aluat deasupra.

După ce ați uniformizat frumos deasupra, introduceți în cuptorul bine încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute. Verificați cu o scobitoare lungă sau cu un băț pentru frigărui; dacă iese uscat, înseamnă că este copt bine.

Scoateți prăjitura coaptă și lăsați-o să se răcească, apoi pregătiți glazura albă și zaharoasă.

 

Într-un bol mai mic, puneți 100 g zahăr pudră și adăugați trei lingurițe de lapte. Amestecați bine până când obțineți un glazură densă și puțin fluidă.