“Chiftelele de vinete sunt mai bune decât cele cu carne atunci când sunt făcute în acest fel!”
- Spărgeți vinetele și coaceți-le, apoi înfășurați-le într-o pungă până se răcesc puțin. Lăsați-le să se scurgă de excesul de lichid pe o strecurătoare.
- Într-un bol adânc, amestecați ceapa mărunt tăiată, ardeiul tocat fin sau ras, roșia fără partea apoasă și semințe, pesmetul, condimentele și oul. Amestecați bine până când totul este bine combinat.
- Dacă respectați postul, nu adăugați oul și adăugați mai puțin pesmet. Dacă amestecul este prea uscat, adăugați puțină apă sau ulei pentru a obține consistența dorită, dar de obicei nu este necesar.
- Modelați chiftelele pe palmele unsate cu ulei.
- Așezați-le într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și apoi ungeți-le cu puțin ulei folosind o pensulă de bucătărie.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 10 minute sau până când devin aurii.
- Opțional, le puteți prăji într-o tigaie cu puțin ulei până când obțin o culoare auriu-maronie.
Advertisements
- Serviți delicioasele chifteluțe de vinete ca aperitiv sau faceți un sandviș vegetarian gustos cu pâinea voastră preferată.”
Pages: 1 2