Pastel de Naranja y Chips de Chocolate: ¡Húmedo y Delicioso!

1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo para pastel de 9 pulgadas o coloca papel pergamino en el fondo.
2. En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Deja a un lado.
3. En un bol grande, bate juntos el azúcar granulado y la mantequilla ablandada hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
4. Agrega los huevos, uno a la vez, asegurándote de que cada huevo se incorpore completamente antes de añadir el siguiente. Incorpora el extracto de vainilla.
5. Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con el jugo de naranja. Comienza y termina con los ingredientes secos, mezclando solo hasta que estén combinados. Evita mezclar en exceso.
6. Incorpora la ralladura de naranja y los chips de chocolate, distribuyéndolos uniformemente en la masa.
7. Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
8. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
9. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfierelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
10. Una vez enfriado, puedes optar por cubrir el pastel con tu glaseado favorito o simplemente espolvorearlo con azúcar glas antes de servir.

¡Disfruta de tu pastel casero de naranja y chips de chocolate!