“Am umplut ardeii cu ceva ce nu v-ar fi trecut niciodată prin minte – prânzul a fost fenomenal.”

Într-o tigaie încălzită, prăjiți ceapa tocată fin în ulei. Căliți-o timp de aproximativ două minute până când devine moale și sticloasă, apoi adăugați carnea de pui alb, tăiată în cubulețe mici. Condimentați după gust.

Căliți carnea cu amestecare constantă, apoi adăugați morcovul ras, un roșu tăiat fin și amestecați din nou bine pentru a combina ingredientele. Este suficient aproximativ 5 minute pentru ca carnea să se rumenească pe toate părțile.

Apoi adăugați 200g orez fiert, în prealabil (nu prea fiert) și scurs. Amestecați din nou bine și combinați ingredientele. La final, secretul este supa cremă de ciuperci. Turnați întregul conținut al plicului în carne.

Amestecați bine și opriți focul. Între timp, pregătiți ardeii grași: spălați-i și îndepărtați cotorul și semințele. Cu grijă, cu o linguriță, umpleți ardeii cu amestecul și turnați-i cu smântână pentru gătit. Deasupra, presărați cașcaval ras (gouda) la alegere. Așa pregătitul, puneți mâncarea în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 50 de minute.

Ardeii copti sunt foarte gustoși și suculenți. Serviți-i împreună cu un pic din sosul format în tavă. Savurați.”