“GALLETAS DE CHOCOLATE”

Precalienta tu horno a 375°F (190°C). En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva. En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté justo combinado. Incorpora las chispas de chocolate. Coloca cucharadas redondeadas de masa en las bandejas de horno sin engrasar, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta. Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Saca del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Palabras clave: galletas de chocolate, NYC, Ciudad de Nueva York, Levain Bakery, Milk Bar, Two Little Red Hens, Cafe Grumpy, panaderías, tiendas de postres, cafeterías”