Copycat Chris Potato Ruth sau Gratin

INGREDIENTE

°2 linguri de unt, plus mai mult pentru a unge vasul de copt

°1/2 ceapă albă tocată

°2 căței de usturoi, tăiați

°1 1/2 linguriță sare

°1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat

°1/2 cană supă de pui

°1 1/4 cană smântână groasă, plus mai mult dacă este necesar

°1 1/2 kilograme de cartofi, curățați și tăiați felii de 1/8 inch grosime

°2 căni de brânză cheddar rasă

°3/4 cană brânză provolone mărunțită

°1/2 c parmezan

°Ptrunjel proaspăt, tocat pentru decor

*Pregătire

Preîncălziți cuptorul la 425 ° F și ungeți vasul de copt de 8 × 8 inchi cu unt.

Într-o cratiță la foc mediu, topind untul. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie și transparent, timp de aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, asezonați cu sare și piper și gătiți încă 30 de secunde.

Se amestecă bulionul, smântâna și cartofii și se fierbe, dar nu se fierbe. Acoperiți și reduceți căldura la mediu scăzut. Se lasa sa fiarba pana cartofii sunt fierti, 15-20 de minute. Ajustați condimentele după cum este necesar.

Transferați într-o tavă de copt, acoperiți cu brânză și coaceți până când șampania și brânza se dizolvă, 10-15 minute.

Serviți cu pătrunjel dacă doriți.

Bucurați-vă!