Pico De Gallo

În Mexic, termenul pico de gallo (în spaniolă, literalmente:

„ciocul cocoșului”) se referă la un amestec de roșii tăiate cubulețe, ceapă și ardei jalapeño. Pot fi adăugate și alte ingrediente, cum ar fi creveții, avocado, suc de lime sau oțet de cidru, coriandru proaspăt tocat, castraveți, ridichi sau fructe tari precum mango.

Îți place pico de gallo la fel de mult ca și mie? Este un sos de roșii mexican clasic care adaugă o aromă proaspătă, sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii aproape oricărei mese mexicane.

Când eram tânăr, am adunat pico de gallo pe chipsuri tortilla la restaurantul nostru mexican din apropiere și am numit-o cină (reumpleți, vă rog). Nu am apreciat pe deplin minunățiile de pico de gallo, până când familia mea a călătorit într-o vară în Mexic, când eram la facultate.

Ne-am cazat la stațiunea all you can eat, ceea ce înseamnă că puteți mânca pico de gallo nelimitat. Pico de gallo a fost atât de proaspăt și total irezistibil încât l-am îngrămădit la fiecare masă. ou! Tortila! Fasole! Spaghete, chiar și! de ce n