Salata de macaroane

INGREDIENTE:

° 1 morcov fin
°1/4 ceapă mică, tocată mărunt
°1/4 cană oțet de cidru
°4 lingurițe de zahăr
°1/2 linguriță sare
°2 căni de macaroane (aproximativ 7 1/2 oz/225 g)
°2 ceape verde tocate
°1/2 cană ardei roșii prăjiți, scurși și tăiați cubulețe
°2/3 cani de maioneza
°piper

* PREPERARE

1. Într-un castron, combinați morcovul, ceapa, oțetul, zahărul și sarea. Lăsați să stea 10 m

2. Între timp, într-o oală mare cu apă clocotită cu sare, gătiți pastele timp de 8 până la 10 minute sau până când sunt al dente. Scurgeți pastele și clătiți-le sub apă rece. Scurgeți din nou.

3. În bol, adăugați pastele, ceapa verde, ardeiul roșu și maioneza și amestecați ușor pentru a acoperi ingredientele. Piper. Acoperiți și lăsați la frigider pentru 1 oră. (Salata se va păstra peste noapte la frigider. Dacă este necesar, adăugați apă, câte 1 lingură/15 ml o dată, pentru a obține consistența dorită.)

În farfuria noastră
Această salată de macaroane este o bază excelentă pentru mesele noastre de vară. Poti adauga bacon, ton, oua fierte tari, dovlecei la gratar, branza feta maruntita sau chiar masline. Pe scurt, improvizăm în funcție de dorințele noastre și de conținutul frigiderului nostru!

Bucurați-vă!