“Pastel de queso con frambuesa”
“Pastel de queso con limón y frambuesa
*Ingredientes:
° 1 taza de frambuesas frescas
° 16 oz de queso crema a temperatura ambiente
° 1/2 taza de azúcar (granulada)
° 2 cucharadas de harina (todo uso)
° 1/2 cucharada de extracto de vainilla
° 2 huevos a temperatura ambiente + 1 yema
° 1/4 de taza de crema agria
° 1 litro de crema espesa
+Pastel de limón y frambuesa:
° 2 tazas de harina (todo uso)
° 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharadas de maicena
° 2/3 de taza de mantequilla sin sal
° 1 y 1/3 de taza de azúcar granulada
° 1 clara de huevo + 2 huevos
° 1/2 cucharada de extracto de vainilla
° 1/2 taza de leche, 2 cucharaditas de ralladura de limón
° Jugo de limón (alrededor de 3 cucharadas)
° 1/2 taza de arándanos frescos (no los descongeles si usas congelados)
Revuelve los arándanos en 3-4 cucharadas de harina.
+Glaseado de crema de queso y limón:
° 12 oz de queso crema reducido en grasa
° 1 taza de mantequilla blanda sin sal
° 1/4 de cucharadita de sal
° 1/4 de taza de azúcar glas (alrededor de 3 a 4 tazas)
° 2 cucharadas de extracto de vainilla
° 1 cucharada de jugo de limón
+Para decorar:
° Rodajas de limón
° Frambuesas de temporada
*Métodos:
Pastel de queso con arándanos:
Author: morenews99.com