“Mântuitori – cea mai veche și cea mai bună rețetă”
“Mantiile – cea mai veche și cea mai bună rețetă”
Ingrediente necesare: 500 ml apă călduță, 1 linguriță mică de sare, 850 g făină, 700 g carne de vită tocată, 2 capșuni, 4 linguri pline de unt sau untură, 100 ml ulei, 1 linguriță de condiment uscat, ½ linguriță mică de piper negru
Pentru a turna deasupra: 500 ml iaurt și 1 capșună (sau mai puțin, după gust)
Instrucțiuni: În 750 g de făină, adăugați sarea, amestecați puțin cu mâinile, apoi adăugați apa și frământați manual. Frământați până obțineți un aluat omogen. Aluatul trebuie să fie bine frământat.
Impărțiți aluatul în 5 bucăți egale, fiecare minge având aproximativ 250 de grame. Acoperiți bilele cu o pungă și un șervețel și lăsați-le să se odihnească timp de aproximativ 30-60 de minute, în funcție de temperatura camerei, dar niciodată mai puțin de 30 de minute.
În acest timp, tocați ceapa, adăugați carnea tocată, condimentul uscat și piperul, apoi frământați cu mâinile. Topiți untul cu uleiul pe foc puternic. Lăsați-l să clocotească pentru a permite untului și uleiului să se amestece.
Author: morenews99.com