“Pe stil turcesc… Salată de vinete cu ceapă – degete să le lingi!”
Varianta 1:
- Ingrediente:
- 2 vinete, 3 căței de usturoi, o legătură de mărar, 50 ml ulei de măsline, puțin oțet și sare după gust.
- Proces:
- Vinetele se spală, se curăță de coajă și se taie în felii de aproximativ 1 cm grosime. Se presară sare pe feliile de vinete și se amestecă bine. Apoi, fiecare felie se unge ușor cu ulei de măsline folosind o perie de silicon. Se așează feliile de vinete într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și se coc în cuptorul preîncălzit la 220 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute sau până când se rumenesc ușor.
- Între timp, se toacă mărunt mărarul, se curăță usturoiul și se toacă fin, apoi se amestecă cu uleiul de măsline, puțin oțet și sare după gust.
- Când vinetele sunt gata, se așează într-un castron și se stropește fiecare strat cu amestecul de ulei și mărar.
- Salata se servește la temperatura camerei sau rece.
Varianta 2:
Author: morenews99.com
Pages: 1 2