“PASTEL RAFAELO EN 25 MINUTOS – DICEN QUE ES LA REINA ENTRE LOS PASTELES”
¿Quieres impresionar a los invitados que aman el coco o quizás darte un capricho a ti mismo y a tus seres queridos? Con este pastel de coco, no te equivocarás. Te proporcionará un placer completo con cada bocado… Para las capas necesitarás:
- 6 claras de huevo
- 130 g de azúcar
- 6 cucharadas de harina
- 130 g de coco
- 1 cucharada de levadura en polvo
Primero, bate las claras de huevo con una batidora y luego añade el azúcar y las yemas, seguido de la harina, el coco y la levadura en polvo. Cubre un molde redondo con papel pergamino, vierte la mezcla y hornea a 160°C. Cuando la capa esté horneada y se enfríe, córtala en dos partes.
Para el relleno necesitarás:
- 260 ml de nata para cocinar
- 220 g de chocolate blanco
- 130 g de almendras molidas y peladas
Calienta la nata para cocinar en una cacerola y, cuando esté caliente (casi hirviendo), añade el chocolate blanco y las almendras molidas. Mezcla bien y deja enfriar.
Para el relleno necesitarás:
Author: morenews99.com