Rețetă originală de ravani – este delicioasă și suculentă, ingredientele se măsoară cu o ceașcă.
Rețeta Emiliei din Bucătăria Emilina. Ravani suculenți – cea mai bună rețetă pentru prepararea acestui desert. Cu doar câteva ingrediente, obțineți o prăjitură cu griș perfectă pentru masa dumneavoastră. Ușor de preparat și atât de suculentă, toți o mănâncă cu poftă. Am început să o fac în fiecare a doua zi.
Ingrediente necesare: 200 ml iaurt, 1 linguriță praf de copt, 4 ouă, 650 g zahăr, 250 g griș, 200 g nuci mărunțite, 50 g nuci tocate fin, 1 linguriță zahăr vanilat, 2 pahare de apă.
Instrucțiuni: Într-un bol se pune iaurtul, apoi se adaugă praful de copt. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească 10 minute. Într-un alt vas, se sparg 4 ouă și se bat cu un mixer. Când obțin o textură spumoasă, se adaugă 150 g zahăr și se continuă să se bată.
Zahărul se adaugă treptat, apoi se adaugă și 1 linguriță zahăr vanilat, amestecând continuu cu mixerul. Trebuie să obțineți o compoziție cremoasă, moderat densă, asemănătoare cu cea pentru clătite. Apoi se amestecă cu iaurtul.
Se adaugă și grișul și se continuă amestecarea cu o telă manuală până la omogenizare. La final se adaugă 200 g nuci mărunțite și 50 g nuci tocate fin. Se amestecă din nou și compoziția se toarnă într-o tavă rotundă.
Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, timp de 20-25 de minute. Între timp, într-o cratiță pe aragaz se pune zahărul și se toarnă 2 pahare de apă. Se amestecă ușor până când zahărul se topește, apoi se adaugă și câteva bucățele de coajă de lămâie mărunțită pentru aromă.
După coacere, prăjitura se lasă să se răcească complet, apoi se înțeapă cu o scobitoare în câteva locuri și se taie în romburi. Prăjitura răcită se toarnă cu siropul fierbinte, pregătit cu lămâie, și pe fiecare prăjitură servită se pune o nucă întreagă.
Author: morenews99.com