Salată ușoară de cartofi de sud

O salată clasică de cartofi de sud, la fel cum o făcea bunica; această garnitură ușoară de modă veche este cremoasă, delicioasă. Și este plin de murături crocante de mărar, muștar galben, maioneză și ouă fierte tari care trebuie să aibă!

Când eram copil mic, îmi plăcea să fiu ajutorul mamei mele în bucătărie, mai ales când își făcea celebra salată de cartofi. Întotdeauna mi-am bătut frații mei în fruntea liniei de testare a gustului în zilele de salată de cartofi în stil sudic pentru că era preferata mea absolută!

Ce este salata de cartofi de sud?
Când mă gândesc la mâncarea sudică, îmi vin imediat în minte pui prăjit și salată de cartofi. Nu-mi pot imagina să merg la o cină, la o gătit în curte sau la o întâlnire de vacanță fără un castron mare de salată de cartofi și pui prăjit în față și în centru

Ingrediente

3 kilograme de cartofi rumeni
1 cană de maia (adaptați dacă doriți mai mult sau mai puțin)
¼ Poupon Gri Muștar Dijon
2 linguri otet de mere
2 linguri de zahar
½ cană murături dulci
1 tulpină de țelină tocată
1 ceapa medie Vidalia, tocata
4 ouă mari, fierte tari, tăiate bucăți
Cum să faci o salată ușoară de cartofi de sud

Umpleți o oală mare cu apă și adăugați cartofii.
Aduceți oala la fierbere și gătiți cartofii până când sunt suficient de fragezi pentru ca un cuțit să treacă ușor.
După ce sunt complet fierți, adăugați cartofii într-o baie de gheață pentru a șoca și a se răci.
Odată ce cartofii s-au răcit complet, îndepărtați coaja și tăiați-i în bucăți mari
Într-un castron separat, amestecați maioneza, muștarul de Dijon, oțetul de mere și zahărul.
Se toarnă amestecul peste cartofi și se adaugă murăturile dulci, țelina, ceapa Vidalia și ouăle fierte.
Se adauga sare si piper dupa gust.
Amesteca bine si bucura-te!

Credit: Recipes Need