Supă de varză cu cârnați afumati

Ingrediente

1/2 lingură ulei de măsline sau vegetal
1 pachet (16 uncii) cârnați Kielbasa afumat, tăiați în felii de 1/4 inch
1 lingura de unt
2 morcovi, decojiti si taiati felii subtiri
2 porumb pe stiuleți tăiați în bucăți mari
1 ceapa dulce medie, tocata
2 catei de usturoi, tocati
1 varză verde cu cap mic, tocată
1 cutie (14,5 uncii) bulion de pui
1 1/2 cani de apa
1 cub de bulion de pui
2 cartofi medii, curățați și tăiați în cuburi de 1/2 inch
1 lingură zahăr brun la pachet
1/2 lingurita piper negru
1/4 lingurita de seminte de chimen, optional
1/4 lingurita de cimbru uscat
1/3 cană smântână groasă
Cum să faci supă de varză cu cârnați afumati

Încinge uleiul într-un cuptor olandez. Adăugați cârnați și gătiți până se rumenesc. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și lăsați deoparte.

Adăugați untul în grăsimea din cuptorul olandez și gătiți morcovii și ceapa, porumbul, la foc mediu până când se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți 1 minut.

Adăugați varza și gătiți și amestecați timp de un minut sau două, până când varza se ofilește puțin.

Adăugați cartofi, bulion de pui, apă, cub de bulion și zahăr brun.

Aduceți la fiert, acoperiți și gătiți până când cartofii sunt moi.

Adăugați cârnați, piper negru, semințe de chimen, cimbru și smântână groasă. Aduceți la fiert. Servi.

Credit: Recipes Need