Prajitura cu Cocos si Crema de Ciocolata Alba

Ingrediente

Crema de ciocolata alba:
-6 foi de gelatina (10 g)
-700 ml smantana pentru frisca
-800 g ciocolata alba, rasa / taiata bucatele
Blat 1:
-3 oua, la temperatura camerei
-100 g + 100 g zahar
-100 ml lapte
-100 ml ulei
-200 g faina
-1 pachet praf de copt (10 g)
-1 praf de sare
Blat 2:
-5 albusuri, la temperatura camerei
-1 praf de sare
-150 g zahar
-150 g fulgi de cocos
-2 linguri faina
-½ pachet praf de copt (5 g)
-esenta de migdale / vanilie / rom
Sirop:
-lichior de cocos sau sirop facut (apa + zahar + vanilie)