**Fursecuri de casă cu lămâie care miros irezistibil: desert moale cu cremă pe care toată lumea îl cere**
Ingrediente necesare
Pentru crema de lămâie:
• 1 ou
• 60 g zahăr
• coaja de la 1 lămâie
• 40 g amidon
• 300 ml lapte
• 60 ml suc de lămâie
Pentru aluat:
• 300 g făină
• 2 linguri zahăr
• 1/4 linguriță sare
• 1 linguriță praf de copt
• 100 g unt rece
• 150 g iaurt gros sau smântână
• 1 ou
Pentru decor:
• zahăr pudră
👩🍳 Mod de preparare:
Într-o cratiță amestecați oul cu zahărul și coaja de lămâie. Adăugați amidonul și amestecați până obțineți o cremă fără cocoloașe.
Turnați laptele și fierbeți la foc mediu, amestecând continuu până când crema se îngroașă.
Adăugați sucul de lămâie și mai amestecați puțin. Lăsați crema să se răcească complet.
Pentru aluat, amestecați făina, zahărul, sarea și praful de copt. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și frământați până obțineți o compoziție sfărâmicioasă.
Puneți oul și iaurtul, apoi frământați un aluat moale. Lăsați-l la frigider aproximativ 20 de minute.
Împărțiți aluatul, întindeți bucățile, puneți crema de lămâie și formați fursecurile.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C aproximativ 20 de minute.
După răcire, treceți fursecurile prin zahăr pudră.
🍋 Sfaturi:
Pentru o aromă mai intensă folosiți lămâie cu coajă parfumată. Fursecurile rămân moi câteva zile și sunt perfecte lângă cafea sau ceai.