Aceste bețișoare din aluat (piși) sunt senzația momentului! Gata în doar 15 minute, fără drojdie și fără așteptare, sunt perfecte pentru când vrei ceva rapid și savuros. Aluatul se prepară simplu din făină, ouă, iaurt (sau lapte), praf de copt și puțin ulei; modelezi bețișoarele, le prăjești sau le coci până devin aurii. Servește-le calde, cu miere, gem sau brânză — se topesc în gură!
Dragi prieteni, astăzi vă împărtășesc rețeta perfectă pentru bețișoare „piși” care nu absorb deloc ulei! Se prepară fără drojdie, iar rezultatul sunt gustări moi, pufoase, care încântă prin gust și aspect.
Ingrediente:
- 1 cană ceai de lapte (≈100 ml)
- 1 ou
- 1 linguriță sare
- 1 cană cașcaval ras (sau alt cașcaval tare)
- 1 cană brânză sărată sfărâmată
- 8 fire pătrunjel, tocate mărunt
- 1 plic praf de copt
- ≈2,5 căni făină (adăugați după nevoie)
Pentru prăjit:
- ulei
Preparare:
- Într-un bol, puneți oul și laptele și amestecați.
- Adăugați cașcavalul ras, brânza sfărâmată, pătrunjelul tocat, sarea și praful de copt; amestecați bine.
- Încorporați treptat făina și frământați un aluat moale care să nu se lipească de mâini.
- Acoperiți aluatul și lăsați-l 15 minute să se odihnească.
- Transferați aluatul pe suprafață pudrată cu făină și întindeți cu făcălețul la grosimea dorită.
- Tăiați fâșii late cam cât un deget, cu cuțitul sau rotița pentru aluat.
- Prăjiți în ulei bine încins, pe ambele părți, până se rumenesc.
- Serviți calde.
Poftă bună și spor la gătit tuturor celor care vor încerca rețeta!