Uncategorized

Plăcintă cu mere și budincă de vanilie în 10 minute – adevărata rețetă a bunicii pe care trebuie să o încercați!

admin

Plăcintă cu mere și budincă de vanilie – desert rapid, aromat și ca la bunica

Plăcinta cu mere și budincă de vanilie este unul dintre acele deserturi care ne întorc instant în copilărie. Aroma de mere coapte, vanilie și unt topit umple casa și creează o atmosferă caldă, familiară, exact așa cum făceau bunicile noastre atunci când pregăteau ceva dulce pentru întreaga familie. Această rețetă este simplă, rapidă și extrem de gustoasă, perfectă pentru orice moment al zilei.

Deși pare un desert sofisticat, adevărul este că se prepară foarte ușor și nu necesită tehnici complicate sau ingrediente greu de găsit. Combinația dintre merele suculente și budinca fină de vanilie transformă acest chec sau prăjitură într-un desert moale, pufos și delicat, pe placul tuturor, de la cei mici până la cei mari.

Un mare avantaj al acestei rețete este faptul că poate fi pregătită chiar și atunci când aveți puțin timp la dispoziție. Este ideală pentru o după-amiază relaxantă, pentru o masă în familie sau atunci când aveți musafiri neașteptați și doriți să îi impresionați cu un desert de casă, simplu și autentic.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara această plăcintă cu mere și budincă de vanilie, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 3 mere

  • 1 plic praf de copt

  • 160 g zahăr

  • 2 plicuri praf pentru budincă de vanilie

  • 3 ouă

  • 160 ml lapte

  • 2 plicuri zahăr vanilat

  • 260 g unt

  • un praf de sare

  • 240 g făină

Toate aceste ingrediente sunt ușor de găsit și, de cele mai multe ori, se află deja în bucătăria dumneavoastră. Merele pot fi alese în funcție de preferințe – fie mai dulci, fie ușor acrișoare, pentru un contrast mai interesant cu vanilia.

De ce este această rețetă atât de apreciată?

Această prăjitură este iubită pentru echilibrul perfect dintre dulce și aromat, dar și pentru textura sa incredibil de plăcută. Merele adaugă prospețime și suculență, în timp ce budinca de vanilie oferă finețe și un gust catifelat. Untul contribuie la frăgezimea aluatului, iar laptele și ouăle ajută la obținerea unei consistențe moi și aerate.

În plus, este un desert versatil, care poate fi adaptat ușor. Puteți adăuga scorțișoară, nuci, stafide sau chiar un strop de rom sau esență de vanilie pentru un plus de aromă.

Cum se prepară plăcinta cu mere și budincă de vanilie

1. Pregătirea cuptorului și a tăvii

Pentru început, preîncălziți cuptorul la o temperatură cuprinsă între 180 și 190 de grade Celsius. Acest pas este important pentru a asigura o coacere uniformă. Ungeți ușor o tavă dreptunghiulară cu unt, astfel încât prăjitura să nu se lipească.

2. Prepararea bazei de unt și zahăr

Într-un bol încăpător, mixați untul moale împreună cu zahărul vanilat, zahărul tos și un praf de sare. Continuați mixarea până când obțineți o compoziție spumoasă, deschisă la culoare. Acest pas este esențial pentru a încorpora aer în aluat, ceea ce va face prăjitura mai pufoasă.

3. Adăugarea ouălor

Adăugați ouăle pe rând, mixând bine după fiecare. Astfel, compoziția va deveni omogenă și cremoasă. Este important ca ouăle să fie la temperatura camerei pentru a se încorpora mai ușor.

4. Ingredientele uscate

Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt și praful de budincă de vanilie. Acest amestec uscat se va adăuga treptat peste compoziția de unt și ouă. Amestecați bine înainte de a adăuga laptele.

5. Adăugarea laptelui

Turnați laptele treptat, amestecând constant, până când obțineți un aluat omogen, nici prea gros, nici prea lichid. Textura trebuie să fie cremoasă și ușor de turnat.

Pregătirea merelor

Spălați bine merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți sau cuburi, după preferință. Dacă doriți, le puteți stropi cu puțin suc de lămâie pentru a preveni oxidarea și pentru a intensifica aroma.

Cu ajutorul unei spatule, încorporați ușor bucățile de mere în aluat, având grijă să fie distribuite uniform. Merele vor deveni moi și aromate în timpul coacerii, oferind prăjiturii o textură suculentă.

Coacerea prăjiturii

Turnați aluatul cu mere în tava pregătită anterior și nivelați suprafața. Introduceți tava în cuptor, pe raftul din mijloc, și coaceți timp de aproximativ 40–50 de minute. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor, așa că este recomandat să faceți testul cu scobitoarea. Dacă iese curată, prăjitura este gata.

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect

  • Folosiți unt de calitate, cu un conținut ridicat de grăsime

  • Nu mixați excesiv după adăugarea făinii

  • Alegeți mere aromate pentru un gust intens

  • Lăsați prăjitura să se răcească puțin înainte de tăiere

Idei de variații

  • Adăugați scorțișoară sau nucșoară pentru o aromă de toamnă

  • Presărați zahăr pudră deasupra după răcire

  • Serviți cu sos de vanilie sau o cupă de înghețată

  • Adăugați nuci sau migdale tocate pentru textură

Cum se servește

Plăcinta cu mere și budincă de vanilie este delicioasă atât caldă, cât și rece. Se potrivește perfect alături de o cafea, ceai sau lapte cald. Este ideală pentru micul dejun, gustare sau desert după masă.

Concluzie

Această prăjitură cu mere și budincă de vanilie este o adevărată rețetă tradițională, simplă și plină de suflet. Se prepară ușor, din ingrediente accesibile, și oferă un gust care amintește de deserturile făcute de bunica. Este dovada că cele mai bune dulciuri sunt cele simple, pregătite cu dragoste.

Dacă dorești, pot: