Uncategorized

Surpriză din carne tocată: acest rețetă va încânta cu siguranță pe toată lumea prin simplitatea sa și gusturile bogate.

admin

Surpriză din carne tocată – rețetă consistentă, aromată și extrem de gustoasă

Această rețetă cu carne tocată este genul de preparat care cucerește din prima prin simplitate, dar mai ales prin gustul bogat și sățios. Este o mâncare completă, perfectă pentru prânz sau cină, care combină carnea fragedă, cartofii copți și un sos aromat de legume și condimente. Deși ingredientele sunt simple și ușor de găsit, rezultatul final este unul impresionant, ideal pentru mesele în familie sau atunci când ai musafiri și vrei să pregătești ceva sigur și apreciat de toată lumea.

Această „surpriză” din carne tocată poate fi descrisă ca o combinație între o musaca și o plăcintă consistentă de carne, cu straturi bine definite și arome care se îmbină perfect în timpul coacerii. Sosul bogat, ușor dulceag și condimentat, pătrunde în cartofi și carne, transformând preparatul într-un adevărat deliciu.

Un alt avantaj al acestei rețete este flexibilitatea. Poți folosi tipul de carne preferat, poți ajusta condimentele după gust și chiar poți adăuga alte legume. Este o rețetă „prietenoasă”, care nu necesită tehnici complicate și care oferă de fiecare dată un rezultat reușit.

Ingrediente necesare

Pentru compoziția de carne:

  • 500 g carne tocată (vită, porc sau amestec)

  • Sare, după gust

  • Usturoi uscat, după gust

  • 1 ou

  • Amestec de condimente (de exemplu Hop Suneli)

  • 2 linguri pesmet

Pentru sosul de legume:

  • 1 ceapă

  • Ulei vegetal

  • 1 morcov

  • 1 ardei (dulce sau iute, după preferință)

  • Sare, după gust

  • 1 lingură pastă de roșii

  • 1 lingură sos satsebeli

  • 1 pahar de apă

  • Piper negru, după gust

  • 2 lingurițe zahăr

În plus:

  • Pătrunjel tocat, cantitate după preferință

  • 3–5 cartofi

Mod de preparare – pas cu pas

1. Pregătirea compoziției de carne

Într-un bol încăpător, pune carnea tocată. Adaugă sarea, usturoiul uscat, oul, amestecul de condimente și pesmetul. Amestecă foarte bine cu mâna sau cu o lingură de lemn, până când obții o compoziție omogenă. Pesmetul va ajuta la legarea cărnii și va face preparatul mai fraged, iar oul va oferi consistență.

Lasă compoziția deoparte pentru câteva minute, timp în care aromele se vor combina.

2. Prepararea sosului de legume

Curăță ceapa și toac-o mărunt. Într-o tigaie încăpătoare, încinge puțin ulei vegetal și adaugă ceapa. Călește-o la foc mediu până devine translucidă și ușor aurie.

Adaugă morcovul ras și continuă să gătești câteva minute, amestecând constant. Morcovul va aduce dulceață naturală sosului și o culoare frumoasă.

Adaugă ardeiul tăiat mărunt, apoi condimentează cu sare, piper negru și zahăr. Zahărul are rolul de a echilibra aciditatea pastei de roșii și a sosului satsebeli.

Pune pasta de roșii și sosul satsebeli, amestecă bine și toarnă un pahar de apă. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 7–10 minute, până când se îngroașă ușor și aromele se leagă.

La final, adaugă pătrunjelul tocat mărunt, amestecă și ia tigaia de pe foc.

3. Pregătirea cartofilor

Curăță cartofii, taie-i în cuburi potrivite și pune-i într-un bol cu apă rece. Acest pas previne oxidarea și ajută la îndepărtarea excesului de amidon.

4. Asamblarea preparatului

Unge o tavă de copt cu puțin ulei. Începe să așezi ingredientele în straturi:

  • un strat de carne tocată,

  • un strat de cartofi,

  • repetă până când termini ingredientele.

La final, toarnă uniform sosul de legume peste straturi, astfel încât să pătrundă bine printre ele.

5. Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Introdu tava în cuptor și coace preparatul timp de 40–50 de minute, sau până când cartofii sunt moi și bine pătrunși. Dacă observi că se rumenește prea repede deasupra, acoperă tava cu folie de aluminiu și continuă coacerea.

Servire și sugestii

Scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească 10–15 minute înainte de servire. Acest lucru ajută la stabilizarea straturilor și face porționarea mai ușoară.

Servește acest preparat cald, alături de o salată proaspătă sau murături de casă. Gustul său bogat și consistența îl fac o mâncare completă, care nu mai are nevoie de alte garnituri.

Sfaturi utile și variații

  • Poți adăuga dovlecel, ciuperci sau vinete în sos, pentru un plus de legume.

  • Dacă îți place mâncarea mai picantă, adaugă fulgi de ardei iute sau chili.

  • Poți înlocui cartofii cu piure de cartofi pentru o variantă mai cremoasă.

  • Pentru un gust mai intens, presară deasupra puțină brânză rasă în ultimele 10 minute de coacere.

De ce este această rețetă atât de apreciată?

Pentru că este ușor de făcut, sățioasă și extrem de gustoasă. Este genul de mâncare care adună familia la masă și creează momente frumoase. Ingredientele sunt accesibile, prepararea este simplă, iar rezultatul este garantat.

Această surpriză din carne tocată este dovada că nu ai nevoie de rețete complicate pentru a obține un preparat delicios. Cu puțină atenție și dragoste pentru gătit, vei obține o mâncare pe care toți o vor cere din nou.

Poftă bună și spor la gătit!