Uncategorized

Nimeni nu știe să o facă așa… Salată de varză „Fulgușor”

admin

Salata „Fulgușor” din varză și ouă

O salată simplă, ușoară și răcoritoare care devine rapid preferata tuturor

Salata „Fulgușor” din varză și ouă este dovada clară că nu ai nevoie de ingrediente complicate sau costisitoare pentru a obține un preparat cu adevărat gustos, echilibrat și elegant. Această salată delicată, cu textură fină și gust proaspăt, combină ingrediente de bază – varză, ouă, castravete și verdețuri – într-un mod armonios, rezultând un preparat care impresionează atât prin simplitate, cât și prin rafinament.

Denumirea de „Fulgușor” nu este întâmplătoare. Culoarea deschisă, textura aerată și aspectul curat al salatei amintesc de un fulg de zăpadă – ușor, delicat și plăcut. Este genul de salată care se potrivește perfect pe mesele festive, dar care poate fi pregătită la fel de bine într-o zi obișnuită, atunci când îți dorești ceva rapid, sănătos și sățios.

Această rețetă este ideală pentru orice anotimp, însă este deosebit de apreciată în perioadele în care mâncărurile grele și consistente sunt înlocuite cu preparate mai ușoare și mai proaspete. După cum scrie NMD, salata „Fulgușor” cucerește prin gustul său echilibrat și prin faptul că se prepară foarte rapid, fără tehnici complicate sau timp îndelungat petrecut în bucătărie.

De ce să alegi salata „Fulgușor”?

Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei salate este versatilitatea. Poate fi servită:

  • ca masă de sine stătătoare, mai ales la prânz sau cină ușoară;

  • ca garnitură lângă carne, pește sau preparate la grătar;

  • ca aperitiv pe mesele festive;

  • sau chiar ca salată de dietă, datorită ingredientelor simple și sățioase.

În plus, este o salată:

  • ușor digerabilă;

  • bogată în proteine (datorită ouălor);

  • plină de prospețime (datorită verzei, castravetelui și verdețurilor);

  • adaptabilă, putând fi modificată în funcție de gusturi și de ingredientele disponibile.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara salata „Fulgușor” din varză și ouă, ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • 300 g varză albă

  • 1 castravete proaspăt

  • 4–5 ouă fierte

  • 1 legătură de ceapă verde

  • 1 legătură de mărar proaspăt

  • 3–4 linguri de smântână sau iaurt gros

  • ½ linguriță de sare

  • 1 linguriță de muștar dulce

  • 2–3 linguri de ulei sau unt topit (opțional, pentru un gust mai bogat)

Aceste ingrediente sunt ușor de găsit, accesibile și, cel mai important, foarte bine echilibrate între ele.

Mod de preparare – pas cu pas

1. Pregătirea verzei

Varza se taie în fâșii foarte subțiri, pentru a obține o textură fină și plăcută. Se pune într-un bol mare de salată. Dacă varza este mai tare, se poate freca ușor cu un praf de sare, pentru a deveni mai fragedă.

2. Adăugarea castravetelui

Castravetele se taie în fâșii subțiri sau julienne și se adaugă peste varză. Acesta va aduce un plus de prospețime și un gust ușor răcoritor.

3. Fierberea ouălor

Ouăle se fierb tari, se lasă să se răcească, apoi se curăță de coajă. Se separă albușurile de gălbenușuri.

4. Tăierea albușurilor

Albușurile se taie în fâșii subțiri și se adaugă în bolul cu varză și castravete. Acestea oferă consistență salatei, fără a o îngreuna.

5. Prepararea dressingului

Gălbenușurile se pun într-un bol separat, se presară cu sare și se pasează până se obține o pastă fină. Se adaugă uleiul sau untul topit, smântâna (sau iaurtul) și muștarul. Se amestecă bine până când dressingul devine cremos și omogen.

6. Verdețurile

Ceapa verde și mărarul se toacă foarte fin și se adaugă peste legume și albușuri. Acestea dau salatei aroma specifică și un aspect proaspăt.

7. Asamblarea salatei

Dressingul obținut se toarnă peste ingredientele din bol și se amestecă ușor, cu grijă, pentru ca toate componentele să se combine armonios, fără a se zdrobi.

8. Răcirea

Salata se pune la frigider pentru 20–30 de minute înainte de servire. Acest pas este important, deoarece permite aromelor să se întrepătrundă și să se intensifice.

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect

  • Taie varza cât mai subțire pentru o textură delicată.

  • Folosește ouă de mărime medie sau mare, pentru un gust mai bogat.

  • Dacă preferi o variantă mai dietetică, poți înlocui smântâna cu iaurt grecesc degresat.

  • Pentru un gust mai intens, poți adăuga câteva picături de suc de lămâie.

  • Salata poate fi decorată cu felii de ou, mărar sau chiar cu puțină varză fin tocată.

Valori nutriționale și beneficii

Salata „Fulgușor” este nu doar gustoasă, ci și nutritivă:

  • varza este bogată în fibre și vitamine;

  • ouăle oferă proteine de calitate;

  • castravetele hidratează și răcorește;

  • verdețurile aduc vitamine și minerale esențiale.

Este o alegere excelentă pentru cei care doresc o alimentație echilibrată, fără compromisuri la gust.

Cum se servește salata „Fulgușor”

Această salată poate fi servită:

  • în boluri individuale;

  • pe platouri festive;

  • alături de fripturi ușoare;

  • sau ca fel principal, cu o felie de pâine proaspătă.

Aspectul său alb-cremos, cu accente verzi, o face extrem de atractivă pe orice masă.

Concluzie

Salata „Fulgușor” din varză și ouă este un preparat simplu, rapid și extrem de plăcut. Este genul de rețetă care, odată încercată, va fi preparată din nou și din nou. Ușoară, gustoasă și elegantă, această salată este dovada că simplitatea poate fi cheia succesului în bucătărie.

Poftă bună! 🥬🥚