Cel mai ușor desert festiv fără coacere – deliciu cremos cu lămâie și scorțișoară, gata în câțiva pași

În perioada sărbătorilor, cu toții ne dorim deserturi spectaculoase, dar fără prea mult efort. Nu întotdeauna avem timp sau chef să pornim aragazul, să supraveghem cuptorul sau să ne complicăm cu rețete dificile. Tocmai de aceea, acest desert fără coacere, extrem de simplu și incredibil de gustos, a devenit preferatul multor gospodine.

Este genul de prăjitură care se prepară rapid, din câteva ingrediente de bază, și care impresionează prin gustul său fin, echilibrat și textura cremoasă. Combinația dintre laptele condensat, sucul de lămâie și scorțișoara oferă un desert proaspăt, aromat și perfect pentru mesele de Crăciun sau Revelion.

Mai mult decât atât, la final vei descoperi și un bonus delicios: bile festive rapide, ideale pentru platouri de sărbători, pe care le poți prepara împreună cu cei mici sau atunci când ai musafiri neașteptați.

Ingrediente necesare pentru desertul fără coacere

• 800 ml lapte condensat

• 180 ml suc proaspăt de lămâie

• 250 g biscuiți cu scorțișoară

• 1–2 lingurițe scorțișoară măcinată

Mod de preparare – pas cu pas

1. Prepararea cremei

Într-un bol încăpător, turnăm laptele condensat. Adăugăm treptat sucul de lămâie, amestecând constant cu un tel sau o lingură. Vei observa imediat cum compoziția începe să se îngroașe – acesta este un proces normal, datorat reacției dintre laptele condensat și aciditatea lămâii.

După ce am obținut o cremă fină și omogenă, adăugăm scorțișoara. Cantitatea poate fi ajustată în funcție de preferințe: dacă îți place aroma intensă, poți pune două lingurițe, iar dacă vrei un gust mai delicat, una este suficientă.

Lăsăm crema la rece timp de aproximativ 5 minute, pentru a se stabiliza ușor.

2. Asamblarea desertului

Pregătim un vas sau o formă de chec, pe care o tapetăm cu folie alimentară, astfel încât să fie ușor de scos desertul ulterior.

Așezăm un strat de biscuiți pe fundul formei. Peste ei, turnăm un strat generos de cremă. Continuăm să alternăm straturile de biscuiți și cremă până când terminăm toate ingredientele.

Este important ca ultimul strat să fie de cremă, pentru un aspect uniform și o textură plăcută.

3. Răcirea

Acoperim desertul cu folie alimentară și îl introducem la frigider pentru 3–4 ore, sau ideal peste noapte. În acest timp, biscuiții se vor înmuia perfect, iar desertul va căpăta consistența ideală pentru feliere.

4. Decorarea

Înainte de servire, decorăm desertul cu biscuiți zdrobiți sau puțină scorțișoară presărată deasupra. Rezultatul este un desert elegant, fără efort, care arată minunat pe masa de sărbători.

Sfaturi utile pentru un desert reușit

• Poți folosi și biscuiți simpli, dacă nu ai biscuiți cu scorțișoară, adăugând puțin mai mult condiment în cremă.

• Pentru un gust mai intens, adaugă puțină coajă rasă de lămâie.

• Desertul se taie cel mai bine după ce este bine răcit.

• Se păstrează excelent la frigider timp de 3–4 zile.

BONUS REȚETĂ

Biluțe festive rapide pentru Crăciun și Anul Nou

Aceste biluțe sunt perfecte pentru platourile de sărbători. Sunt mici, elegante, foarte gustoase și extrem de ușor de preparat. În plus, combinația dintre biscuiți, mascarpone, cafea și unt de arahide este absolut irezistibilă.

Ingrediente pentru biluțe festive

• 200 g biscuiți simpli

• 130 g brânză mascarpone

• 30–40 g zahăr pudră

• ½ linguriță cafea instant

• 30 ml apă

• 60 ml smântână dulce pentru frișcă

• unt de arahide (pentru umplere)

• cacao pudră cernută (pentru decor)

Mod de preparare

1. Pregătirea biscuiților

Biscuiții se mărunțesc foarte fin, folosind un blender sau o pungă și un sucitor. Este important să obținem o textură fină, pentru ca biluțele să fie omogene.

2. Prepararea cremei

Într-un bol separat, mixăm mascarponele cu zahărul pudră și smântâna dulce până obținem o cremă fină și aerată.

Separat, dizolvăm cafeaua instant în apă, apoi lăsăm amestecul să se răcească complet. După răcire, îl turnăm peste crema de mascarpone și mixăm din nou până la omogenizare.

3. Formarea compoziției

Adăugăm biscuiții mărunțiți în crema obținută și amestecăm bine cu o spatulă sau lingură. Compoziția trebuie să fie moale, dar ușor de modelat.

4. Modelarea biluțelor

Luăm câte o cantitate mică de compoziție, o aplatizăm ușor în palmă, adăugăm puțin unt de arahide în mijloc, apoi formăm din nou o bilă.

Procedăm la fel până terminăm toată compoziția.

5. Decorarea

Tăvălim fiecare biluță prin cacao pudră cernută, pentru un aspect elegant și un gust intens.

De ce vei iubi aceste rețete

• Sunt rapide și ușor de făcut

• Nu necesită coacere

• Sunt perfecte pentru sărbători

• Pot fi pregătite din timp

• Au un gust rafinat, dar familiar

Aceste deserturi sunt dovada clară că nu ai nevoie de rețete complicate pentru a impresiona. Cu puțină organizare și câteva ingrediente simple, poți crea dulciuri care vor fi apreciate de toți cei de la masă.