Biluțe rapide cu banană: Doar 3 ingrediente – gata în doar 15 minute…

Biluțe rapide cu banană: Doar 3 ingrediente – gata în doar 15 minute

Aceste biluțe rapide din banană reprezintă unul dintre cele mai simple și mai gustoase deserturi pe care le poți pregăti într-un timp foarte scurt, fără coacere și fără bătăi de cap. Sunt ideale pentru momentele în care vrei să pregătești ceva dulce, dar sănătos, pentru copii sau pentru oaspeții care sosesc pe neașteptate. În doar 15 minute poți obține un desert aromat, delicat și foarte apreciat, fără a folosi cuptorul sau aragazul.

Pe lângă faptul că se fac foarte repede, aceste biluțe sunt excelente și pentru momentele în care ai câteva banane foarte coapte și nu știi ce să faci cu ele. Transformându-le în desert, nu doar că eviți risipa alimentară, ci creezi și o gustare sănătoasă, energizantă și plină de nutrienți. Iată de ce sunt atât de iubite: sunt ușor de făcut, nu necesită tehnică specială și pot fi adaptate după gustul tău.

Ingrediente necesare:

• 3 banane mari sau 4 banane mai mici

• 300 g biscuiți măcinați

• 50 g fulgi de cocos

Opțional:

• Până la 100 g zahăr pudră (dacă preferi deserturi mai dulci)

• 2–3 batoane de ciocolată rasă

Pentru tăvălire:

• Fulg de cocos

• Nuci măcinate

• Biscuiți măcinați

Mod de preparare

Începe prin a pasa bine bananele. Poți folosi o furculiță, dar dacă ai o ustensilă specială pentru pasarea cartofilor, aceasta îți va ușura munca. Este foarte important ca bananele să fie bine coapte – cu cât sunt mai coapte, cu atât sunt mai dulci și mai aromate, ceea ce înseamnă că biluțele vor avea un gust mai intens, fără a adăuga zahăr suplimentar.

Bananele verzi sau semi-verzi nu sunt potrivite pentru această rețetă deoarece sunt tari, nu se pasează uniform și nu au dulceața necesară pentru a oferi consistența potrivită compoziției.

După ce ai obținut un piure fin, adaugă biscuiții măcinați. Aceștia vor absorbi umezeala bananelor și vor transforma compoziția într-un „aluat” moale, ușor modelabil. Ține cont totuși că, deși forma biluțelor va fi stabilă după modelare, ele se vor mai înmuia puțin după câteva ore, datorită umezelii naturale din fructe.

Pentru majoritatea persoanelor, dulceața bananei împreună cu biscuiții este suficientă, motiv pentru care zahărul nu este obligatoriu. Totuși, dacă vrei un desert mai dulce, poți adăuga până la 100 g zahăr pudră. Este însă important să folosești zahăr pudră, nu zahăr tos, pentru că zahărul granulat nu se topește complet și se va simți neplăcut în compoziție.

Adaugă treptat zahăr pudră și gustă compoziția ca să poți ajusta nivelul de dulceață exact cum îți place.

Dacă preferi, poți înlocui zahărul cu o lingură-două de miere, însă în acest caz va trebui să ajustezi cantitatea de biscuiți, deoarece mierea lichidă va înmuia mixul.

Amestecă bine compoziția până obții un aluat ușor ferm. Dacă îți pare prea moale, adaugă puțini biscuiți în plus. Dacă este prea densă, mai adaugă o jumătate de banană.

Din compoziția finală rup bucăți cam de mărimea unei nuci. Cel mai simplu este să folosești o linguriță ca măsură. Modelează fiecare bucățică în biluță rotundă și rostogolește-o prin cocos.

Dacă vrei o aromă mai intensă de ciocolată, poți adăuga 2–3 batoane de ciocolată rasă direct în compoziție. Sau poți tăvăli biluțele în fulgi de ciocolată.

Aceste biluțe sunt excelente și pentru copii. Dacă le pregătești ca gustare pentru cei mici, cel mai bine e să te limitezi la rețeta de bază – banane, biscuiți și cocos. Bananele sunt deja foarte dulci, iar desertul va fi suficient de gustos și fără zahăr sau ciocolată.

Poți servi biluțele imediat sau le poți lăsa o oră în frigider pentru a se întări puțin și pentru a obține o textură și mai plăcută.

Rețetă bonus: „Biluțele Rafaello ale mamei Zorka” – fără lapte praf, fără coacere, gata în 10 minute

Aceasta este o rețetă transmisă din generație în generație, iubită în special în Macedonia. Este un desert foarte apreciat de toată lumea, inclusiv de copii. Milica, cea care a împărtășit rețeta, povestește cu drag cum fiica ei a mâncat atât de multe încât i-a fost chiar jenă.

Deși inițial nu îi plăceau deserturile din cauza mirosului specific al laptelui praf, această variantă nu conține deloc lapte praf, iar rezultatul este spectaculos: biluțe moi, aromate, delicate, extrem de plăcute la gust.

Ingrediente necesare:

• 500 ml lapte

• 15 linguri de zahăr

• 10 linguri amidon (făină de porumb / gustin)

• 250 g unt

• 200 g cocos

• 2 plicuri zahăr vanilat (20 g)

• 3 linguri lichior de cocos (opțional)

Pentru umplutură și decor:

• 200 g alune prăjite și decojite

• 100 g cocos

• Coșulețe din hârtie pentru servire

Mod de preparare:

Amestecă amidonul cu zahărul și cu puțin lapte rece pentru a obține o compoziție omogenă, exact ca atunci când pregătești budinca. Între timp încălzește restul de lapte într-o cratiță, la foc moderat.

Când laptele începe să fiarbă, trage cratița deoparte, adaugă amestecul dizolvat și pune-o din nou pe foc. Amestecă continuu până se îngroașă, formând un cremă densă și netedă.

Transferă crema fierbinte într-un alt vas pentru a se răci mai repede și acoperă-o cu folie alimentară sau cu o pungă – acest lucru previne formarea unei cruste deasupra. O poți lăsa să se răcească și la temperatura camerei, amestecând-o din când în când.

Când crema s-a răcit complet, mixeaz-o pentru a deveni din nou fină. Separat, bate untul moale până devine spumos, apoi incorporează-l treptat în crema răcită, câte o lingură o dată, mixând continuu.

La final adaugă cocosul și amestecă ușor cu o lingură până când totul devine uniform.

Cu mâinile ușor umezite formează biluțe de mărimea dorită. În centrul fiecărei biluțe pune câte o alună prăjită și decojită, apoi tăvălește-le prin cocos. Arată foarte elegant atunci când sunt așezate în coșulețe mici de hârtie.

O variantă similară, tot fără lapte praf, se poate pregăti urmând un alt procedeu – această versiune este prezentată și într-un videoclip care poate fi vizionat online.

Aceste biluțe pot fi păstrate la frigider câteva zile, iar dacă vrei, poți chiar să le congelezi. Se dezgheață foarte repede și își păstrează textura fragedă.

Din jumătate de cantitate, Milica spune că a obținut 62 de biluțe, folosind cele mai mici forme de hârtie. Dintr-o cantitate întreagă pot rezulta și până la 100 de biluțe mici.