Tort de post fără lapte și ouă: Arată foarte festiv și este deosebit de popular în perioada postului.

**Tort fără lapte și ouă – cea mai gustoasă versiune de post

Un desert festiv, cremos, aromat și surprinzător de aspectuos**

Acest tort de post, pregătit fără lapte și fără ouă, este considerat de mulți ca fiind cea mai gustoasă variantă de desert în perioadele de post. Mie personal îmi place enorm datorită faptului că fiecare felie arată impecabil, are un aspect elegant, iar în același timp rămâne fragedă, suculentă și plină de cremă. Este genul de desert care te face să uiți că este „de post”, deoarece gustul și textura lui rivalizează cu ușurință cu torturile clasice, bogate în lactate.

Această rețetă este ideală pentru sărbătorile care urmează, pentru mesele festive sau pentru orice ocazie în care doriți să oferiți un desert rafinat, dar totodată simplu de preparat. În fiecare an, acest tort se dovedește a fi unul dintre cele mai populare în perioada postului – toată lumea îl iubește, pentru că oferă acel moment dulce pe care îl căutăm cu toții, fără sentimentul de lipsă sau compromis.
Iată tot ce este necesar:

INGREDIENTE PENTRU BLAT

• 500 ml apă

• 150 g zahăr

• 1 plic de zahăr vanilat

• 4 linguri cacao

• 320 g făină

• 3 linguri ulei

• 1 linguriță praf de copt (jumătate de plic)

• 50 g nucă măcinată

• 50 g fulgi de cocos

Mod de preparare a blatului

Într-un bol adânc turnați apa, apoi adăugați, pe rând, toate ingredientele enumerate mai sus. Amestecați cu un tel până ce compoziția devine complet omogenă și fină, cu o consistență semilichidă. Este un aluat ușor, care se prepară fără mixer și fără tehnici complicate, ceea ce îl face perfect chiar și pentru cei fără experiență în domeniul cofetăriei.

Cantitățile de mai sus sunt suficient pentru un singur blat, însă pentru tort aveți nevoie de două blaturi identice, deci ingredientele trebuie dublate. După coacere și răcire, fiecare blat se taie orizontal în două foi subțiri, rezultând în total patru foi mari și fine, perfecte pentru un tort înalt și elegant.

Turnați compoziția într-o tavă de 25 × 25 cm sau într-o formă rotundă de 28 cm, căptușită cu hârtie de copt și unsă suplimentar.

Coaceți blaturile într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute. Verificați cu o scobitoare – dacă iese curată, blatul este gata.

INGREDIENTE PENTRU SIROPUL DE ÎNMUIERE

• 200 ml apă

• 4–5 linguri marmeladă / gem (de caise, măceșe, căpșuni, piersici sau după preferință)

• 1 bucățică de ciocolată de post

Mod de preparare a siropului

Puneți toate ingredientele într-un vas și încălziți-le la foc mic până când se topesc și se combină într-un sirop aromat, ușor dens. Cu acest sirop fierbinte veți însiropa foile de tort în momentul asamblării. Este esențial pentru a obține un tort fraged, parfumat și perfect echilibrat.

INGREDIENTE PENTRU CREMĂ

• 1 litru apă

• 2 plicuri budincă de vanilie

• 4 linguri făină

• 150 g zahăr

• 200 g margarină de post

• 50 g biscuiți de post măcinați (tip „plazma”)

• 100 g ciocolată de post rasă sau mărunțită

Mod de preparare a cremei

1. Într-o cratiță puneți zahărul, pudra de budincă, făina și o cantitate mică de apă. Amestecați până la dizolvare.

2. Turnați restul de apă și gătiți crema la foc mic, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.

3. Când crema s-a îngroșat, acoperiți-o cu folie alimentară la contact pentru a preveni formarea crustei și lăsați-o să se răcească complet.

4. După răcire, adăugați margarina moale, tăiată cubulețe, și mixați până obțineți o cremă netedă și pufoasă.

5. Încorporați biscuiții măcinați și ciocolata de post rasă. Amestecați cu o lingură până la omogenizare totală.

Rezultă o cremă fină, densă, cu aromă plăcută de vanilie combinată cu ciocolată – perfecta pentru un tort bogat, dar 100% de post.

GLAZURA (opțional)

• 150 g ciocolată de post

• 3 linguri ulei

Topiți ciocolata împreună cu uleiul la bain-marie, amestecând până devine lucioasă și omogenă. Această glazură oferă tortului un aspect elegant și o notă suplimentară de ciocolată. Se pot adăuga și nuci pentru decor sau se poate presăra zahăr pudră pentru un efect festiv.

ASAMBLAREA TORTULUI

Asamblarea se face în straturi, după schema:

foaie – sirop – cremă – foaie – sirop – cremă … până la ultima foaie.

Fiecare foaie trebuie ușor însiropată cu siropul cald pe măsură ce o așezați în tort. Procedura garantează un rezultat suculent și aromat.

La final, acoperiți întregul tort cu crema rămasă sau cu glazura de ciocolată, după preferință. Puteți decora cu nuci, cocos, ciocolată rasă sau orice decor de post.

Introduceți tortul în frigider pentru câteva ore sau ideal peste noapte. În acest timp, blaturile se vor frăgezi, crema se va întări, iar aromele se vor îmbina perfect.

REZULTATUL FINAL

Tortul este spectaculos la aspect, înalt și elegant, cu straturi bine definite de cremă și blat. Gustul este intens, echilibrat și surprinzător de bogat pentru un desert realizat fără lactate sau ouă. Fiecare felie este moale, suculentă, aromată și perfect potrivită pentru orice ocazie specială.

Este combinația ideală dintre simplitatea unui tort de post și rafinamentul unui desert festiv demn de orice masă de sărbătoare. Indiferent dacă îl pregătiți pentru familie, musafiri sau pentru a vă răsfăța în perioada postului, acest tort este o alegere excelentă și garantat va fi apreciat de toată lumea.