Dau merele pe răzătoare, torn și coc… Cel mai simplu și gustos chec cu mere…

Uneori, cele mai bune deserturi sunt cele care se pregătesc în câteva minute, fără prea multe vase murdare și fără tehnici complicate. Acest chec cu mere, extrem de rapid și surprinzător de delicios, este exact un astfel de desert. Tot ce trebuie să faci este să dai merele pe răzătoare, să torni compoziția peste ele și să lași cuptorul să-și facă treaba. Rezultatul? Un chec pufos, aromat, cu un strat de mere suculente care transformă fiecare felie într-o plăcere aparte.

Bate și toarnă peste mere… Un desert rapid după care toată lumea înnebunește! Ruladă cu mere. Iată ce îți trebuie:

REȚETA 1 – INGREDIENTE NECESARE

Pentru aluat:

• 3 ouă

• 120 g zahăr

• 120 g făină

• 1 linguriță praf de copt

Pentru umplutură:

• 4 mere

• scorțișoară sau zahăr vanilat, după gust

MOD DE PREPARARE – REȚETA 1

Mai întâi, spală și curăță merele, apoi dă-le pe răzătoarea mare. Mărul ras începe imediat să elibereze suc, lucru care va ajuta desertul să fie extrem de fraged și aromat. Amestecă merele cu scorțișoară sau cu zahăr vanilat, după preferință. Scorțișoara oferă o aromă caldă și intensă, perfectă pentru sezonul rece, în timp ce zahărul vanilat aduce o notă fină și discretă de desert de casă.

Toarnă merele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și distribuie-le uniform, astfel încât stratul de la bază să aibă aceeași grosime peste tot.

Într-un bol separat, bate ouăle cu zahărul până când obții o cremă spumoasă și deschisă la culoare. Acest pas este foarte important: aerul încorporat în ouă este cel care va da textura pufoasă a aluatului. Când ai o consistență cremoasă, adaugă făina cernută amestecată cu praful de copt. Amestecă ușor cu o spatulă sau un tel, cu mișcări lente de jos în sus, pentru a păstra aerul în aluat.

Toarnă aluatul peste stratul de mere și nivelează-l cu grijă.

Coace timp de aproximativ 20 de minute, în cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius, până când devine ușor auriu la suprafață.

După coacere, lasă prăjitura să se răcească puțin, apoi îndepărtează hârtia de copt. Răstoarnă blatul astfel încât merele să fie în partea de sus și rulează-l ușor într-o ruladă strânsă. Pentru a-și păstra forma, las-o înfășurată câteva ore, ideal în frigider.

Când este bine răcită, taie felii și servește. Este absolut minunată: moale, aromată, cu un gust proaspăt de mere și o textură perfect echilibrată.

REȚETA 2 – INGREDIENTE NECESARE

Dacă dorești o variantă puțin mai bogată, cu o umplutură mai generoasă și cu un blat ușor diferit, poți încerca și a doua versiune a rețetei.

Pentru umplutură:

• 6 mere mari

• 5–6 linguri zahăr

• 1 plic zahăr vanilat

• 50 g nuci

• 1 linguriță scorțișoară

Pentru biscuiți / blat (tip pandișpan):

• 3 ouă

• 70–100 g zahăr (în funcție de cât de dulce îți place)

• 150 g făină

• 1 plic praf de copt

• 1 plic zahăr vanilat

• 80 ml lapte

MOD DE PREPARARE – REȚETA 2

Curăță merele și dă-le pe răzătoare. Pune-le într-o cratiță și adaugă zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara. Lasă-le câteva minute pe foc până când încep să se înmoaie și să elimine sucul natural. Nucile mărunțite adăugate în umplutură dau o textură minunată și o aromă mai profundă. Poți folosi nuci simple, nuci prăjite sau chiar alune – fiecare variantă va aduce o nuanță diferită de aromă.

Pentru blat, bate ouăle cu zahărul până când devin spumoase. Adaugă laptele, apoi încorporează făina amestecată cu praful de copt. Aromatizează o compoziție cu zahărul vanilat. Aluatul trebuie să fie turnabil, dar nu foarte lichid.

Pune umplutura de mere într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și toarnă aluatul peste ea. Nivelează pentru a coace uniform.

Coace la 180 de grade timp de 20–25 de minute, până când blatul este pufos și se desprinde ușor de marginile tăvii.

La fel ca la prima rețetă, întoarce prăjitura după coacere și ruleaz-o cât este încă puțin caldă. Las-o la rece câteva ore, apoi feliaz-o.

Un desert simplu, rapid și incredibil de gustos

Ambele variante ale acestei prăjituri sunt excelente pentru:

• musafiri neașteptați

• deserturi de weekend

• pachețel pentru școală sau serviciu

• momente în care vrei ceva dulce fără prea mult efort

Combinația dintre merele zemoase, scorțișoară și aluatul delicat este de neîntrecut. Desertul se poate servi simplu sau pudrat cu zahăr, cu frișcă, cu o lingură de smântână dulce sau chiar cu o cupă de înghețată de vanilie.