Tufahije – prăjitură cu mere: Rețeta tradițională a bunicilor noastre, într-o versiune modernă și mai ușoară!

Prepararea prăjiturii Tufahije, de data aceasta sub formă de tort, este însoțită de o porție generoasă de frișcă, completând combinația plăcută de arome.

Alături de această rețetă, găsiți și un videoclip util care arată pașii de preparare.

Ingrediente necesare:

Pentru umplutură (6 porții):

• 6 mere de mărime medie

• 100 g nuci măcinate

• 1 lingură zahăr

• 2 linguri lapte cald

Pentru aluat:

• 5 ouă

• 5 linguri zahăr

• 2 plicuri zahăr vanilat

• 7 linguri făină

• 1 plic praf de copt

• 4 linguri apă caldă

Pentru frișcă:

• 200 ml lapte

• 50 g zahăr

• 2 plicuri frișcă pentru bătut

Mod de preparare – Tufahije Tort

1. Curățați cele 6 mere de coajă.

2. Scobiți centrul fiecărui măr.

3. Într-un bol, amestecați 100 g nuci măcinate cu 1 lingură zahăr.

4. Adăugați 2 linguri de lapte cald peste amestecul de nuci și omogenizați.

5. Ungeți o tavă cu unt și presărați puțină făină.

6. Umpleți fiecare măr cu amestecul de nuci.

7. Așezați merele în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți aproximativ 20 de minute.

8. În timp ce merele se coc, pregătiți aluatul.

Pentru aluat:

• Bateți 5 ouă cu 5 linguri zahăr și 2 plicuri zahăr vanilat.

• Amestecați 7 linguri făină cu 1 plic praf de copt și încorporați-le în compoziție.

• Adăugați 4 linguri apă caldă și amestecați bine.

• Turnați aluatul uniform peste mere.

• Coaceți 20 de minute la 180°C.

Pentru frișcă:

• Bateți 200 ml lapte cu 50 g zahăr și 2 plicuri frișcă până devine o cremă fermă.

• Întindeți crema uniform peste tortul răcit, acoperind și lateralele.

Presărați puțin nuci măcinate deasupra pentru decor și tortul Tufahije este gata de servit.

Vă doresc spor la preparare!