PRĂJITURĂ VECHIE, UITATĂ A BUNICILOR NOȘTRI – moale, aromată și plină de gust!

Există prăjituri care ne duc înapoi în copilărie, la mirosul sărbătorilor de familie și al prânzurilor de duminică. Această prăjitură cremoasă cu foi de napolitană este exact una dintre acestea – delicată, gustoasă și elegantă, iar fiecare înghițitură se topește în gură. Deși necesită puțină mai multă atenție la preparare, fiecare minut de efort este răsplătit pe deplin atunci când guști combinația perfectă de nuci, cocos și cremă fină fiartă la abur.

🥥 Foi albe:

• 4 albușuri

• 10 linguri de zahăr

• 2 linguri de făină

• 150 g făină de cocos

• 1 foaie de napolitană (aprox. 35 × 27 cm)

Preparare:
Bate albușurile cu zahărul până devin o spumă fermă. Adaugă făina și făina de cocos și încorporează ușor.
Întinde compoziția peste foaia de napolitană și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10–15 minute, până se rumenește ușor.

🌰 Foi întunecate:

• 4 albușuri

• 10 linguri de zahăr

• 2 linguri de făină

• 150 g nuci măcinate

• 1 foaie de napolitană

Preparare:
Bate albușurile cu zahărul până devin spumă fermă. Adaugă făina și nucile măcinate și amestecă ușor.
Întinde compoziția peste foaia de napolitană și coace la 180°C timp de 10–15 minute.

🍮 Cremă:

• 8 gălbenușuri

• 200 g zahăr pudră

• 250 g unt (la temperatura camerei)

Preparare:
Bate gălbenușurile cu zahărul pudră, apoi fierbe compoziția la abur până se îngroașă. Las-o să se răcească complet.
Bate untul spumos și adaugă treptat crema răcită, mixând continuu până se omogenizează perfect.

🧁 Asamblarea prăjiturii:

Așază pe un platou foaia întunecată, apoi crema și deasupra foaia albă.
Apasă ușor (de exemplu cu o carte sau o scândură) și lasă prăjitura la frigider peste noapte.
A doua zi, taie în batoane sau cuburi.

✨ Rezultat:
O prăjitură stratificată minunată, cu cremă fină și contrast între nuci și cocos. Perfectă pentru orice sărbătoare — elegantă, gustoasă și decorativă.
💖 Oaspeții vor fi încântați, iar tu vei fi mândru că ai preparat-o!