Prăjitură de neuitat: rețeta bunicii care te poartă înapoi în copilărie!

Ingrediente:

• 300 g făină

• 150 g unt

• 2 ouă

• 150 g zahăr

• 1 plic zahăr vanilat

• 1/2 plic praf de copt

• un praf de sare

• Opțional: 1 lingură cacao

Mod de preparare:

1. În primul rând, amestecă praful de copt în făină, apoi adaugă sarea, zahărul amestecat cu zahărul vanilat, ouăle și untul tăiat fâșii. Frământă toate ingredientele până obții un aluat omogen.

2. Dacă este necesar, mai adaugă făină sau câteva picături de apă în timpul frământării.

3. Pune accesoriul pentru formarea biscuiților la mașina de tocat carne și presează aluatul prin forma dorită.

4. Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i în cuptor la 175°C timp de aproximativ 15 minute.

BONUS: Tulumbe – cele mai suculente

Ingrediente pentru aluat:

• 4 ouă (dacă sunt mici, folosește 5)

• 2 căni apă (400 ml)

• 1/2 cană ulei

• 250 g făină

• un praf de sare

• 2 lingurițe zahăr

Ingrediente pentru sirop (agda):

• 1 kg zahăr

• 3 căni apă (600 ml)

• câteva felii de lămâie

• 1 litru ulei pentru prăjit

Notă:
Pregătește siropul cu o zi înainte și lasă-l să se răcească complet, ideal peste noapte. Acest detaliu este foarte important.

Prepararea aluatului:

1. Într-o cratiță adâncă, pune apa, uleiul, zahărul și sarea și lasă să fiarbă.

2. Ia cratița de pe foc și adaugă făina, amestecând constant cu o lingură de lemn până când se formează o bilă fermă de aluat.

3. Lasă aluatul să se răcească aproximativ 10 minute, apoi bate ouăle separat și încorporează-le în aluat.

4. Folosind un mixer sau o lingură de lemn, amestecă aluatul până obții o consistență moale și catifelată.

5. Umple un pos pentru tulumbe cu aluat. Recomandare: folosește un pos de tulumbe real, plastic, deoarece este cel mai practic și ușor de curățat.

6. Stoarce tulumbe în uleiul rece și prăjește-le până capătă o culoare aurie.

7. După prăjire, scufundă-le imediat în siropul rece pregătit anterior.

Notă:
Folosește posul potrivit pentru tulumbe pentru ca acestea să fie suculente și cărnoase, nu prea mici și prea prăjite.