Pâinici de casă, gata rapid… O alegere ideală pentru sandvișuri… Ieftine și foarte gustoase.

Pâinici de casă, gata rapid… O alegere ideală pentru sandvișuri… Ieftine și foarte gustoase… Iată de ce ai nevoie:

INGREDIENTE NECESARE:
500 g făină
5 g sare
5 g drojdie uscată
375–400 ml apă
30 ml ulei de măsline

MOD DE PREPARARE:

1. În apa călduță dizolvă drojdia. Adaugă sarea și uleiul, apoi amestecă din nou. Începe să adaugi treptat făina. Amestecă cu o spatulă până când făina este complet încorporată.

2. Aluatul este destul de lipicios, de aceea nu se frământă cu mâna. Acoperă-l cu folie de plastic și lasă-l să dospească timp de 30 de minute. După acest timp, udă-ți mâinile cu apă și începe procesul de pliere-frământare.

3. Prinde aluatul de pe o margine, trage-l ușor și pliază-l peste el însuși, ca și cum l-ai acoperi. Repetă procedeul pe toate cele 4 părți, umezindu-ți mâinile la nevoie pentru a nu se lipi.

4. Acoperă din nou aluatul și lasă-l să dospească alte 30 de minute. Apoi repetă procesul de pliere-frământare încă o dată. Acoperă-l din nou și lasă-l să dospească pentru a treia oară, încă 30 de minute.

5. După a treia pliere, frământă-l ușor și acoperă-l pentru a patra dospire, lăsându-l alte 30 de minute. În total, aluatul dospește de 4 ori câte 30 de minute și este pliat de 3 ori.

6. Răstoarnă aluatul pe o suprafață presărată cu făină, presară făină și deasupra, apoi aplatizează-l ușor cu palmele până ajunge la o dimensiune de aproximativ 32×24 cm și o grosime de 1 cm.

7. Cu o spatulă sau un cuțit înfăinat, taie aluatul în 8 bucăți. Transferă fiecare bucată pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperă-le și lasă-le să dospească timp de 30 de minute.