Dacă aveți puțină miere și nuci, preparați niște prăjituri de nuga pentru Crăciun – un adevărat HIT festiv.

Nugat cu nuci și migdale – desert festiv perfect

Acest desert tip nuga este ideal pentru momentele de sărbătoare sau pentru orice ocazie în care doriți să vă surprindeți cei dragi cu un desert gustos, făcut acasă.

Fără coacere și fără făină, această nuga se topește în gură, oferind o combinație perfectă de nuci crocante, migdale aromate și o textură dulce.

Ingrediente necesare:

– 100 g migdale
– 75 g nuci
– 125 g zahăr
– 125 g miere
– 1 albuș de ou
– 50 g merișoare (opțional)
– Puțin ulei pentru ungerea formei
– Zahăr pudră pentru presărat
– NMD

Mod de preparare:

1. Puneți migdalele într-un bol și turnați apă fierbinte peste ele. Fierbeți 3 minute, apoi scurgeți-le și îndepărtați coaja maro.

2. Într-o tigaie uscată, prăjiți ușor migdalele câteva minute, amestecând continuu, pentru a se usca, a deveni crocante și pentru a elibera aroma. Lăsați-le deoparte.

3. În aceeași tigaie, prăjiți și nucile câteva minute, apoi adăugați-le peste migdale.

4. Într-o tigaie uscată, puneți zahărul și mierea. Gătiți la foc mediu, amestecând până când zahărul se topește complet. Reduceți focul și continuați să gătiți.

Pentru a verifica dacă siropul este gata, luați o linguriță de sirop și puneți-o într-un pahar cu apă rece – dacă se formează o biluță moale, siropul este pregătit.

5. Ungeți o formă de 22×9 cm cu puțin ulei și presărați zahăr pudră pe suprafață.

6. Bateți albușul cu mixerul până devine spumă tare.

7. Când siropul a ajuns la consistența dorită, luați-l de pe foc. Adăugați treptat albușul bătut, amestecând continuu cu o spatulă.

La final, amestecați energic cu un tel pentru a obține o cremă omogenă.

8. Adăugați migdalele, nucile și merișoarele în compoziție și amestecați bine pentru a se distribui uniform.

9. Transferați compoziția în forma pregătită și nivelați.

10. Lăsați nuga la frigider timp de 12 ore pentru a se întări.

11. Scoateți din formă, tăiați în batoane și serviți.