Uncategorized

De-ți lingi degetele! Conopidă delicioasă cu ciuperci — o combinație irezistibilă…

admin

Conopidă prăjită cu ciuperci

Această rețetă de conopidă prăjită cu ciuperci este o adevărată plăcere gastronomică, care combină ingrediente simple cu un gust bogat.

Textura fină a conopidei, împreună cu aroma ciupercilor și a condimentelor, creează un fel de mâncare care este în același timp ușor de preparat și impresionant de servit.

Perfect pentru o masă de zi cu zi sau ca garnitură la o cină festivă, scrie NMD.
Iată de ce ai nevoie:

Ingrediente necesare:
– 1 conopidă
– 2 căței de usturoi
– 2 linguri de ulei vegetal
– 30 g unt (sau margarină)
– 300 g ciuperci
– 1 ceapă
– 1/2 linguriță boia de ardei măcinată
– 1-2 linguri sos de soia
– 1 legătură de mărar (sau pătrunjel)
– sare după gust
– piper negru măcinat după gust

Mod de preparare:

  1. Curăță conopida și taie-o în buchețele. Toacă mărunt usturoiul.

  2. Într-o tigaie, la foc mediu, încălzește 1 lingură de ulei vegetal și 15 g unt. Adaugă usturoiul tocat și călește-l scurt, aproximativ 30 de secunde, pentru a-și elibera aroma.

  3. Adaugă buchețelele de conopidă, acoperă tigaia și prăjește-le la foc mic 2-3 minute. Amestecă, acoperă din nou și continuă prăjirea încă 2-3 minute.

  4. Condimentează cu sare și piper negru măcinat după gust, amestecă și continuă să înăbuși la foc mic până când conopida se înmoaie complet. Apoi, mut-o într-un vas termorezistent cu capac și las-o deoparte.

  5. Taie ciupercile în fâșii. În aceeași tigaie, adaugă puțin ulei vegetal (aproximativ 1 linguriță) și prăjește ciupercile la foc mediu până când își lasă zeama și aceasta se evaporă complet.

  6. Adaugă 1 lingură de ulei vegetal și ceapa tocată mărunt. Prăjește timp de aproximativ 2 minute, amestecând ocazional.

  7. Adaugă 15 g unt și continuă prăjirea pentru scurt timp. Condimentează cu sare și piper negru după gust.

  8. Pune conopida înapoi în tigaie, peste ciuperci. Adaugă boiaua de ardei și sosul de soia, apoi amestecă ușor pentru a se combina aromele.

  9. La final, adaugă mărarul (sau pătrunjelul) tocat mărunt, amestecă și ia tigaia de pe foc.

  10. Servește preparatul cald, ca fel principal sau ca garnitură.

Poftă bună!