Făină, sare și apă pentru aceste delicioase piroști cu brânză… Pufoase și moi ca un vis.

Piroști cu brânză – moi și delicioase

Aceste piroști cu brânză sunt o adevărată mângâiere culinară de casă, perfecte pentru orice ocazie.

Aluatul lor moale și umplutura bogată de brânză le fac irezistibile, iar prepararea este simplă și plăcută. Urmați această rețetă pentru a crea o gustare delicioasă care va cuceri pe toată lumea, scrie NMD. Iată de ce aveți nevoie:

Ingrediente:

Pentru aluat:
– 20 g drojdie proaspătă
– 1 linguriță zahăr
– 400 ml apă călduță
– 600 g făină
– 2 lingurițe sare
– 1 lingură ulei (pentru frământat)
– ulei pentru prăjit

Pentru umplutură:
– 200 g brânză albă (sfărâmată fin)
– 2 linguri lapte acru (sau iaurt gras)

Mod de preparare:

1. Într-un bol adânc, sfărâmați drojdia, adăugați zahărul și apa călduță, apoi amestecați până când drojdia se dizolvă complet.

2. Treptat, adăugați făina amestecată cu sarea și frământați până obțineți un aluat moale, ușor lipicios. Când aluatul s-a omogenizat, adăugați o lingură de ulei și frământați ușor până devine neted și nu se mai lipește.

3. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați-l la loc cald aproximativ o oră, sau până își dublează volumul.

4. După dospire, frământați-l ușor pentru a elimina aerul. Cu mâinile unse cu puțin ulei, împărțiți-l în 13 bile egale și așezați-le pe o suprafață unsă.

5. Aplatizați fiecare bilă cu palma pentru a obține un disc. În mijloc, puneți o linguriță din umplutura pregătită din brânză și lapte acru.

Pliați marginile aluatului din ambele părți spre centru, apoi rulați-l ca pe o rulou pentru a sigila umplutura în interior.

6. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă, la foc mediu (nivel 6–7). Prăjiți piroștiile pe ambele părți până devin aurii.

7. Scoateți-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei. Serviți-le calde.

Aceste piroști sunt ideale pentru a fi savurate alături de un pahar de iaurt sau ca o gustare ușoară în timpul zilei. Poftă bună!