Uncategorized

Verificate — cele mai bune tulumbe măsurate cu paharul… ies 100% mai bune decât cele cumpărate.

admin
Rețetă pentru tulumbe de casă

Tulumbele sunt un desert tradițional care cucerește prin suculența și crocantul său, ideal pentru a fi savurat cu plăcere în orice ocazie.

Această rețetă testată, cu măsuri precise și o procedură simplă, garantează tulumbe perfecte, care vor impresiona toți iubitorii de dulciuri.

Urmați pașii și bucurați-vă de prepararea acestui desert delicios, scrie NMD. Iată de ce aveți nevoie:

Ingrediente necesare (măsurate cu un pahar de 200 ml)

Pentru aluat:
– 2 pahare de lapte
– 2 pahare de apă
– 1 linguriță mică de sare
– 1 lingură de zahăr
– 3 linguri de ulei
– 4 pahare de făină
– ½ plic praf de copt
– 3 ouă
– 500 ml ulei (pentru prăjit)
– NMD

Pentru sirop (șerbet):
– 1 kg zahăr
– 700 ml apă

Mod de preparare

  1. Într-o cratiță, puneți laptele, apa, sarea, zahărul și uleiul. Amestecați și încălziți la temperatură medie până când compoziția începe să fiarbă.

  2. Între timp, într-un bol separat, amestecați făina cu praful de copt. Când lichidul începe să fiarbă, adăugați treptat făina, amestecând energic cu o lingură de lemn până obțineți o compoziție densă și omogenă.

Amestecați până când aluatul se desprinde de marginile cratiței și se formează o bilă compactă.

  1. Luați cratița de pe foc și lăsați aluatul să se răcească complet.

  2. În timp ce aluatul se răcește, pregătiți siropul. Puneți zahărul și apa într-o cratiță, amestecați și încălziți la foc mediu.

După ce începe să fiarbă, fierbeți exact 10 minute, până se obține un sirop gros. Lăsați siropul să se răcească.

  1. În aluatul răcit, adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare, până când obțineți o compoziție uniformă. Puteți folosi un mixer sau amesteca manual până devine un aluat moale și omogen.

  2. Într-un vas adânc, încălziți 500 ml de ulei la foc mediu. Pregătiți un poș pentru tulumbe, cu un vârf special pentru a obține forma caracteristică.

Ungiți poșul cu puțin ulei pentru a preveni lipirea aluatului.

  1. Umpleți poșul cu aluatul și formați tulumbele pe o tavă sau o suprafață plană. Aluatul trebuie să fie dens, iar tulumbele formate să poată fi ridicate cu mâna fără să-și piardă forma.

Puneți-le în uleiul încins, având grijă să nu umpleți prea mult vasul, pentru ca tulumbele să se prăjească uniform. Agitați ușor cratița pentru a evita lipirea.

Prăjiți-le la foc moderat (pe plită electrică la treapta 2 sau 3) până devin aurii-maronii pe toate părțile. Întoarceți-le din când în când pentru o prăjire uniformă.

  1. După ce s-au prăjit, scoateți tulumbele și puneți-le pe hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei. Cât sunt încă calde, turnați peste ele siropul răcit și lăsați-le să-l absoarbă.

  2. Așezați tulumbele pe un platou și bucurați-vă de textura lor suculentă și crocantă.

Această rețetă este simplă, dar sigură, și vă va permite să pregătiți tulumbe cu gust autentic — perfecte pentru a fi împărțite cu familia și prietenii.