Uncategorized

Ruladă pufoasă și crocantă cu gem de prune și nuci: o combinație delicioasă și o textură perfectă!

admin

Ingrediente:

PENTRU BLAT:

  • Ouă: 4

  • Zahăr granulat: ½ cană

  • Făină (de grâu): 1 ½ căni

  • Praj de copt: ½ lingură

  • Suc de lămâie: 1 lingură

PENTRU UMPLUTURĂ:

  • Gem de prune: după gust

  • Nuci (tocate): după gust

  • Zahăr pudră: după gust pentru presărat

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului:

  • Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt.

  • Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin deschise la culoare și pufoase.

  • Adaugă sucul de lămâie și continuă să mixezi.

  • Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporeaz-o treptat în compoziție, amestecând ușor până obții o masă omogenă și fină.

  • Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează uniform.

  • Coace blatul 10–12 minute sau până capătă o culoare aurie și este ferm la atingere.

2. Formarea ruladei:

  • Imediat ce scoți blatul din cuptor, așază-l pe un prosop curat de bucătărie presărat cu zahăr pudră.

  • Îndepărtează cu grijă hârtia de copt.

  • Cât blatul este încă cald, întinde gem de prune după gust.

  • Presară uniform nucile tocate peste gem.

  • Rulează cu grijă blatul folosind prosopul, formând rulada.

  • Lasă-l să se răcească complet.

3. Finisare:

  • Înainte de servire, presară zahăr pudră peste ruladă.

  • Taie în felii subțiri și servește.

Sfat: Pentru un plus de crocanță, poți prăji ușor nucile înainte de a le presăra peste gem.

Poftă bună! 😊