Dacă aveți 2 ouă și făină, pregătiți această rețetă delicioasă! Simplu și fără cuptor.

Această rețetă simplă și delicioasă este ideală pentru momentele în care ai în bucătărie doar câteva ingrediente — ouă și făină.

Prepararea este ușoară, nu necesită cuptor, iar rezultatul sunt bețișoare moi, aurii, din aluat prăjit, ușor îndulcite cu miere, pentru o gustare plăcută.

INGREDIENTE:

• 750 ml (3 ¼ căni) apă

• 10 g (1 lingură) zahăr vanilat

• 1 lingură (15 g) zahăr obișnuit

• un praf mic de sare

• 50 g (3,5 linguri) unt

• 200 g (1 ⅔ căni) făină

• 2 ouă

• miere după gust (pentru decor)

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătește baza lichidă:
   Într-un vas mediu, amestecă 750 ml apă cu zahărul vanilat, zahărul obișnuit, sarea și untul.
   Încălzește amestecul la foc mediu, amestecând ocazional, până când untul se topește complet și ingredientele se omogenizează.

2. Incorporează făina:
   Ținând vasul pe foc, adaugă treptat făina, amestecând continuu cu o lingură de lemn pentru a evita formarea cocoloașelor.
   Frământă aluatul până se desprinde de pe marginile vasului și devine neted și omogen.

3. Adaugă ouăle:
   Ia vasul de pe foc și lasă aluatul să se răcească câteva minute, pentru ca ouăle să nu se gătească imediat.
   După ce aluatul s-a răcit puțin, încorporează cele 2 ouă, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare până obții o compoziție netedă și omogenă.

4. Modelează aluatul:
   Pune aluatul într-un poș pentru patiserie cu vârf larg. Alternativ, dacă nu ai poș pentru patiserie, poți folosi o pungă cu fermoar, tăind un colț pentru a stoarce aluatul.
   Pe o tavă, formează șase bețișoare lungi din aluat. Dacă este necesar, taie marginile pentru a obține bucăți uniforme.

5. Prăjește aluatul în ulei încins:
   Într-o tigaie mare, încălzește ulei la foc mediu, suficient pentru prăjire la tigaie.
   Pune hârtia de copt cu bețișoarele de aluat în uleiul încins, având grijă ca aluatul să nu atingă direct uleiul la început. Când aluatul începe să se prăjească și să se contracte, scoate hârtia de copt.
   Prăjește bețișoarele 2–3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc și devin crocante.

6. Servește:
   Scoate bețișoarele prăjite și așază-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
   În timp ce sunt încă calde, stropește-le generos cu miere pentru un plus de dulceață.
   Servește imediat și bucură-te de gustul fantastic al acestui aluat prăjit simplu!