BISCUIȚI RAPIZI ȘI SIMPLI CU SMÂNTÂNĂ ACRĂ – SE FAC ÎN CÂTEVA MINUTE, CU INGREDIENTE MINIME ȘI SUNT PERFECȚI DE FIECARE DATĂ!

1 ou mare
¼ linguriță sare
1 linguriță zahăr vanilat (sau extract de vanilie)
80 g zahăr (aprox. 1/3 cană + 1 lingură)
100 g smântână acră (aprox. ½ cană)
100 g unt moale (aprox. 7 linguri)
330 g făină albă (aprox. 2 ¾ căni)
1 linguriță praf de copt
100 g merișoare uscate sau stafide (aprox. ¾ cană)

Mod de preparare pas cu pas

Preîncălzește cuptorul la 180 °C și tapetează tava cu hârtie de copt.

Într-un bol mare, bate untul moale cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine deschisă la culoare și spumoasă. Adaugă oul și amestecă bine, apoi încorporează smântâna acră pentru a obține o cremă fină și omogenă.

Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt și sarea.

Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând ușor până când se omogenizează – nu amesteca prea mult.
Încorporează merișoarele uscate sau stafidele uniform în aluat.

Cu o lingură, pune porții mici de aluat pe tavă, lăsând spațiu între ele pentru a se extinde la copt.

Coace timp de 12–15 minute, până când marginile devin ușor aurii, iar mijlocul rămâne moale.
Transferă biscuiții pe un grătar și lasă-i să se răcească complet înainte de servire.