Uncategorized

Paste cremoase cu pui și legume… O masă rapidă perfectă, îți lingi degetele!

admin

Pui cu paste în sos cremos cu parmezan

Această rețetă de pui cu paste în sos bogat și cremos cu parmezan este o combinație perfectă între simplitate și arome rafinate.

Bucățelele suculente de carne de pui, combinate cu legume proaspete și condimente aromate, creează un preparat care este în același timp ușor de pregătit și impresionant de servit.

Ideal pentru o cină în familie sau o ocazie specială, acest fel de mâncare va încânta toți iubitorii de bucate gustoase, scrie NMD.

Ingrediente necesare:
– 500 g piept de pui
– 1 linguriță boia dulce
– 1 linguriță usturoi pudră
– ½ linguriță sare
– ½ linguriță piper negru măcinat
– 1 ardei mare
– 1 căpățână de broccoli
– 1 ceapă roșie
– 2 tije de țelină (sau ½ praz)
– 3-4 căței de usturoi
– 100 g parmezan ras sau cașcaval la alegere
– 250 g paste
– 240 ml smântână lichidă pentru gătit
– 2 linguri unt
– 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

  1. Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul și adăugați usturoiul ras fin. Prăjiți-l scurt, aproximativ 30 de secunde, până își eliberează aroma, având grijă să nu se ardă.

  2. Uscați carnea cu un șervețel de hârtie și tăiați-o cuburi egale. Condimentați-o cu ulei de măsline, sare, piper negru măcinat și boia dulce. Amestecați bine pentru ca toate bucățile să fie acoperite uniform. Puneți puiul în tigaia cu usturoi și prăjiți-l la foc mediu până se rumenește pe toate părțile, circa 5-7 minute. Scoateți puiul și lăsați-l deoparte.

  3. Între timp, într-o oală mare cu apă clocotită sărată, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj pentru o textură al dente. Scurgeți-le și păstrați-le deoparte.

  4. Într-o altă tigaie, la foc mediu, încălziți puțin ulei de măsline și adăugați ceapa roșie tocată mărunt. Căliți-o până se înmoaie, aproximativ 2-3 minute. Apoi adăugați țelina tocată fin (sau prazul, dacă îl folosiți) și continuați să sotați încă 2 minute.

Adăugați ardeiul tocat, iar la final broccoli tăiat buchețele mici. Condimentați cu sare, piper negru măcinat și usturoi pudră. Lăsați să se gătească la foc mic până când legumele se înmoaie, dar rămân ușor crocante, cam 5-7 minute.

  1. Puneți puiul prăjit înapoi în tigaia cu legumele și amestecați bine. Adăugați pastele fierte și scurse și amestecați pentru omogenizare.

  2. Turnați smântâna lichidă și adăugați parmezanul ras. Gătiți la foc mic încă 1-2 minute, amestecând până când parmezanul se topește și se formează un sos cremos.

  3. Serviți preparatul cald, presărat după dorință cu parmezan ras suplimentar.

Poftă bună!