Uncategorized

PLJESKAVICA UMPLUTĂ CU BRÂNZĂ… O mâncare pe care o poți pune chiar și înaintea unui împărat…

admin

Aceste chiftele umplute, consistente, oferă o combinație excelentă de carne tocată de pui, vită și porc, îmbogățită cu legume proaspete, condimente și brânză topită. Condimentat cu un amestec de boia, chimion, curry și ierburi italiene, umplutura este aromată și gustoasă.

Fiecare chiftea este umplută cu brânză topită și acompaniată de o garnitură de legume coapte și ierburi proaspete. Ideal pentru o cină plăcută în familie sau pentru o masă de ocazie specială!

INGREDIENTE NECESARE:

  • 400 g carne tocată de pui, 400 g carne tocată de vită și 400 g carne tocată de porc

  • 2 ouă, o ceapă tocată și 2 căței de usturoi tocați

  • Mărar proaspăt tocat, coriandru proaspăt tocat și 1 linguriță boia

  • 1 linguriță chimion, 1 linguriță pudră de curry și 1 linguriță mix de ierburi italiene

  • 4 cartofi medii, curățați și tăiați cuburi; 1 roșie tocată; 1 castravete tăiat felii

  • 1 praz tocat, busuioc proaspăt pentru decor și 3 linguri ulei de măsline

  • 30 ml suc de lămâie, 1 cățel de usturoi zdrobit și 150 ml lapte cald

  • Ulei vegetal pentru prăjit

  • 100–150 g brânză (cheddar, mozzarella sau orice tip preferat)

CUM SE PREGĂTESC DELICIOASELE CHIFTELE UMPLUTE?

  1. Pentru a face umplutura, luați un bol mare și amestecați carnea tocată de pui, vită și porc. Adăugați ouăle, ceapa, usturoiul, boiaua, chimionul, curry-ul, ierburile italiene, sare și piper. Amestecați bine până la omogenizare.

  2. Formați chiftele modelând compoziția în bile mici, faceți o adâncitură în mijloc și introduceți un cubuleț de brânză. Închideți apoi carnea în jurul brânzei.

  3. Pregătiți legumele: într-o tigaie mare, topiți o lingură de unt la foc mediu. Gătiți varza tocată, morcovul ras și prazul aproximativ 5–7 minute, până se înmoaie. Adăugați mărar și coriandru proaspăt, apoi asezonați cu sare și piper.

  4. Într-o altă tigaie, încălziți ulei vegetal și prăjiți chiftelele umplute, întorcându-le până devin rumene pe toate părțile (10–12 minute). Scoateți-le pe o farfurie.

  5. Pentru cartofii copți: încălziți cuptorul la 200°C. Stropiți cuburile de cartofi cu ulei de măsline, condimentați cu sare, piper și un praf de boia. Coaceți 20–25 minute până devin aurii și crocante.

  6. Pentru sos: topiți o lingură de unt într-o crăticioară la foc mediu, adăugați sucul de lămâie, usturoiul și puțin lapte cald. Amestecați bine și fierbeți 3–5 minute.

Servire:

CONTINUĂ SĂ CITEȘTI…..

Author:morenews99.com