Prăjitură perfectă de prune, gata în doar 10 minute! Cea mai bună rețetă. Se topește în gură.
Această plăcintă adorabilă are o crustă delicată, untuoasă, combinată cu prune uscate dulci și un strat cremos, ușor acrișor, de iaurt și smântână. Ideală servită alături de o ceașcă de ceai cald, această plăcintă cu prune uscate și iaurt reprezintă o armonie plăcută de texturi și arome. Baza bogată de aluat conține un strat delicat de prune uscate și o cremă fină, ceea ce o face o alegere excelentă pentru desert sau gustare.
Ingrediente:
Aluat:
350 g făină universală
1 linguriță praf de copt
un praf de sare
130 g unt rece, tăiat cubulețe
3 gălbenușuri
60 g zahăr
Umplutură:
200 g prune uscate, curățate și tăiate în jumătăți
40 g zahăr
Pentru stratul de cremă:
3 albușuri
40 g zahăr pudră
40 g amidon de porumb
400 g iaurt simplu sau smântână
Mod de preparare a plăcintei rapide cu prune:
Preîncălziți cuptorul la 170°C. Pregătiți o tavă de copt de 18×28 cm, unsă cu unt. Într-un bol, amestecați făina, praful de copt și sarea.
Încorporați untul rece până obțineți o textură asemănătoare cu firimiturile de pâine. Adăugați zahărul și gălbenușurile și continuați să amestecați până obțineți un aluat neted. Presați două treimi din aluat în tavă pentru a obține o bază uniformă.
Amestecați prunele uscate cu zahărul și distribuiți-le uniform peste aluat. Rulați restul aluatului, tăiați-l în fâșii sau forme dorite și așezați-le peste prune.
Într-un bol curat, bateți albușurile cu zahărul pudră până obțineți vârfuri moi. Încorporați amidonul de porumb și iaurtul (sau smântâna), amestecând până devine omogen. Întindeți ușor acest amestec peste stratul de prune și aluat.
Despre rețetă:
Author: morenews99.com