Cea mai exactă și mai originală rețetă de cevapuri sarajevene… Suculente, fragede și foarte gustoase…
Rețetă originală pentru cevapuri sarajevene
Cevapurile din Sarajevo sunt simbolul gastronomiei bosniace, cunoscute pentru suculența lor, gustul unic și aroma care amintește de tradiția din Baščaršija.
Această rețetă, obținută de la un maestru experimentat din Rajvosa, dezvăluie modul de preparare al cevapurilor autentice din Sarajevo, urmând metodele tradiționale, fără adaosuri inutile.
Cu ingrediente atent alese și o procedură precisă, veți obține cevapuri cu o textură și un gust caracteristic, scrie NMD. Iată de ce aveți nevoie:
Ingrediente necesare
– 1,5 kg carne de vită (ceafă sau spată)
– 0,5 kg carne de miel/oaie (ceafă sau spată)
– 4 căței de usturoi
– 2 lingurițe rase bicarbonat de sodiu
– 20–22 g sare (1,8–2% din greutatea totală a cărnii)
– 100 ml apă
– seu de oaie sau vită (pentru ungerea grătarului)
– 4 lipii
– supă de vită (pentru înmuierea lipiilor)
– NMD
Mod de preparare
Author: morenews99.com