Plăcintă rapidă cu dovlecei, atât de gustoasă încât aș putea să o mănânc în fiecare zi…

Rețetă: Plăcintă cu dovlecei și legume
Această plăcintă cu dovlecei este o combinație perfectă de ingrediente proaspete și gust bogat, ideală pentru orice moment al zilei.

Textura ei crocantă și aroma îmbietoare o vor transforma într-un preparat preferat pe masa voastră.

Pregătiți-o pentru familie sau prieteni și bucurați-vă de simplitatea și plăcerea pe care le oferă această rețetă, scrie NMD. Iată de ce aveți nevoie:

INGREDIENTE NECESARE (pentru o formă de 24-26 cm)
– 3 dovlecei
– 2 cartofi de mărime medie
– 1 ceapă roșie
– ½ ardei roșu
– 1 cățel de usturoi
– 4 ouă
– 100 ml lapte
– 60 ml ulei de măsline (pentru aluat)
– 120 g făină
– 8 g praf de copt
– 1 linguriță zahăr
– Puțin pătrunjel proaspăt (sau uscat, după preferință)
– Sare după gust
– Piper negru după gust
– Ulei de măsline (pentru prăjit)
– NMD

MOD DE PREPARARE

1. Pregătirea dovleceilor:
Spălați dovleceii și tăiați-i în rondele subțiri.

Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline la foc mediu, adăugați usturoiul tocat mărunt și sotați-l scurt. Apoi adăugați dovleceii, presărați sare și condimentați cu piper după gust.

Prăjiți timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până când dovleceii se înmoaie ușor. Luați de pe foc și lăsați deoparte.

2. Pregătirea cartofilor și a celorlalte legume:
Curățați cartofii, spălați-i și dați-i pe răzătoare, apoi stoarceți-i cu mâna. Tăiați ceapa roșie în semiluni și ardeiul roșu în fâșii subțiri.

3. Pregătirea aluatului:
Într-un bol adânc, bateți ouăle. Adăugați laptele, uleiul de măsline, sarea, piperul și zahărul, apoi amestecați bine.

Încorporați treptat făina amestecată cu praful de copt, amestecând până obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe. La final, adăugați pătrunjelul tocat mărunt.

4. Combinarea ingredientelor:
Adăugați în compoziția cu ouă dovleceii prăjiți, cartofii rași, ceapa și ardeiul. Amestecați ușor până ce ingredientele sunt distribuite uniform.

5. Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți forma (24-26 cm) cu puțin ulei de măsline sau tapetați-o cu hârtie de copt.

Turnați compoziția în formă și nivelați uniform. Coaceți timp de 40-45 de minute sau până când plăcinta capătă o culoare aurie și devine fermă la atingere.

6. Servirea:
Lăsați plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia. Serviți-o caldă sau la temperatura camerei, eventual cu o salată proaspătă sau cu iaurt.

Sfat:
Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga brânză rasă sau condimente precum oregano în aluat înainte de coacere.

Bucurați-vă de această masă delicioasă!